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媽媽自製的三款亮眼美食

寶寶是否聰慧, 是否有神采, 來自於一雙又明又亮的眼睛。 眼睛的健康來自於全面充足的營養, 特別是一些有益於視力發育的營養素, 如鈣、鋅、維生素a、胡蘿蔔素等, 要想讓寶寶的眼睛又明又亮, 媽咪要注意多給寶寶吃一些有益於眼睛發育的食物。

魚餃(適合10個月至1歲以上的寶寶)

原料:去骨魚肉、黃瓜、調味料、餃子皮。

制法:

1.魚肉用刀背斬碎, 黃瓜去皮擦絲, 與魚肉和在一起, 包時加鹽、蔥末、味精等調味;

2.餃子皮最好直徑不超過4釐米, 包餡後要捏實;

3.蒸熟或煮熟, 可蘸上番茄沙司食用。

營養小秘密:

魚肉比豬肉和雞肉含有更多鈣、鋅和維生素a,

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最好每週給寶寶吃上2-3次。 媽咪不妨包一些好吃的魚餃冷凍起來, 不時添加在寶寶的食譜中, 好經常為寶寶的眼睛“充充電”。

酥炸肝末(適合9個月以上的寶寶)

原料:雞肝、雞蛋、薑汁、生抽、生粉、油、鹽等。

製作:

1.雞肝切碎丁, 用調味料醃一醃入味, 用生粉、蛋黃拌成蛋漿;

2.將雞肝碎丁蘸蛋漿後, 下入滾油炸一炸, 要不時地把粘在一起的碎丁撥開, 只需2、3分鐘即熟, 不要炸得過硬。

營養小秘密:

雞肝富含有鐵質和維生素a, 如果常給寶寶吃, 便可避免離乳期發生貧血和營養不良。 並且, 酥炸方法能改善雞肝味道, 更會受1-2歲的寶寶的歡迎。

胡蘿蔔泥飯(適合1歲以上的寶寶)

原料:米飯、胡蘿蔔、油、鹽。

製作:

1.胡蘿蔔切片蒸熟、搗成泥;

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2.把胡蘿蔔泥用少許植物油略炒, 加鹽調味後, 加入米飯同炒。

營養小秘密:

胡蘿蔔素是植物中的維生素a前體, 吸收到體內可轉為維生素a, 是營養眼睛的必需營養素。 如果用油炒一炒, 將會更有利於寶寶吸收。

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