媽媽要注意 損害寶寶智力的食物

越來越多的研究表明， 決定寶寶大腦發展的決不僅僅是基因， 而是環境和飲食等共同作用的結果。 媽媽們想要有個聰明寶寶， 可以給他最直接的營養， 避免一些事物的直接“傷害”。

損害寶寶智力的食物“黑名單”

油條

油條是由天然明礬和小蘇打混合後加人麵粉中製成的， 成品中的含鋁量較高。 人體攝鋁過多， 會造成神經質傳導阻滯， 引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等症狀。

類似食物：粉絲、油餅、糕點、麵包及餅乾。

爆米花

爆米花在製作過程中， 容易沾染到製作儀器中的鉛， 而鉛是具有神經毒性的重金屬元素， 進入血液後， 可引起機體代謝過程的障礙， 損害神經系統， 還可使中樞神經系統乙醯膽鹼釋放減少， 從而造成學習困難和智力低下。

類似食物： 松花蛋

煎炸食品

煎炸食品 炸過的食物在經放置之後， 不久後就會生成過氧脂質， 過氧脂質進入人體後，

類似食物：薰制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。

媽媽們除了要避免以上的“寶寶損腦”食物外， 還要為寶寶補充各種智力元素， 下面為媽媽們推薦幾款健腦食譜， 打造一個聰明寶寶。

寶寶健腦食譜一：魚頭冬瓜煲粥 原料：魚頭一個， 冬瓜少許， 薑片一片， 黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)

做法：

1、將魚頭去腮洗淨， 用上等黃酒去腥;

2、鐵鍋燒熱加入油， 把魚頭過一下油， 然後放入另一鍋燒沸的水中， 加入薑、冬瓜熬到湯發白;

3、最後加入大米， 慢火熬至大米發粘為止。

適合人群：10個月以上的寶寶

寶寶健腦食譜二：什錦蛋絲 原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

做法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內， 打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);

2、再分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟(用中小火， 大火會起孔變老);冷

3、卻後取出， 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;

4、香菇用溫水浸泡變軟，

5、炒鍋中加油， 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲， 煸炒至熟， 放入蛋白絲和蛋黃絲， 加入鹽

6、味素， 翻炒均勻， 淋入麻油即成。

適用人群：12個月以上寶寶

寶寶健腦食譜三：菠菜洋蔥牛奶羹 材料：菠菜50克,洋蔥(白皮)10克,牛奶10克

製作方法：

1、將菠菜清洗乾淨， 放入開水中氽燙至軟時後撈出。

2、擰去水分， 選擇葉尖部分仔細切碎， 磨成泥狀;洋蔥洗淨切剁成泥。

3、將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。

4、出鍋前加入牛奶略煮即可。

寶寶健腦食譜四：核桃仁稠粥 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 能增強腦功能。 但因為核桃含油脂較多， 一次不要給寶寶吃太多，

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

做法：

1、先將米洗淨放入鍋內， 加水後微火煮至半熟

2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀， 擇去皮後放入粥裡， 煮至粘稠即可食用。

適用人群：4-6個月寶寶