導讀:一些常見的奶粉都有其特定的國家標準、如全脂奶粉、加糖粉、脫脂粉等, 一些特殊的配制奶粉也有相應的地方標準或企業標準。
一些常見的奶粉都有其特定的國家標準、如全脂奶粉、加糖粉、脫脂粉等, 一些特殊的配制奶粉也有相應的地方標準或企業標準。
奶粉一般分為特級、一級、二級, 評定時以奶粉的理化和微生物指標、感官質量怦定為計分標準。
消費者購買奶粉時對其理化指標和微生物指標雖無法把握, 但鑒于目前絕大多數產品這方面的指標都合格, 故消費者只需根據自己的不同營養需要,
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奶粉的感官質量主要包括產品的滋味和氣味、組織狀態、色澤和沖調性, 產品以奶香濃郁, 元異味、氧化味, 粉未無凝塊, 均勻一致呈淺黃, 潤濕下沉快無沉淀者為最佳。
我國消費者在奶粉消費方面存在許多誤區, 就市場分析和抽查的結果來看, 國內奶粉和國外奶粉在質量上無明顯差別, 有的優質國產奶粉在品質上還高于國外產品, 但在市場上國外產品的價位和走勢明顯好于國內產品。
這是由于消費者不明某些消費常識而對產品產生誤解所造成的, 如嬰兒奶粉, 有的消費者開始時讓嬰幼兒食用國外奶粉, 后來改食國產奶粉, 嬰兒不愿吃或吃后腹瀉, 消費者就得出國外奶粉優于國產奶粉的結論,
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細心的消費者只要注意留心國內外奶粉的營養成分表,
可看出同類產品的成份是相同或相似的。