媽媽這樣做飯，雖然孩子吃的乾淨，但是容易營養不良！

最近這兩個月， 小方發現女兒總是一副沒精打采的模樣， 也不怎麼吃東西， 小臉也沒有以前紅潤了， 嘴角還總發炎。 小方尋思孩子是不是上火了， 就給孩子吃了幾天清火的藥， 可都沒見效果。 後來小芳越想越害怕， 不會是孩子得什麼怪病了吧， 趕緊將孩子送到醫院。

到醫院後醫生讓孩子張開嘴， 伸出舌頭， 只見孩子的舌頭光溜溜紅彤彤的， 撩起衣服一看小肚子漲漲的， 往腳底一按還出現一個小窩， 醫生懷疑孩子是貧血了， 經過檢查確診是葉酸缺乏性貧血， 也就是營養不良性貧血的一種。 這時小方就疑惑了，

每天孩子吃這麼多好東西， 怎麼會營養不良？

後來經過醫生的排查得知， 是烹飪不當導致的葉酸缺乏。 原來小方每次炒菜前都會先將菜泡很長時間， 一般都是這頓飯做好就將下頓用的菜泡好， 一來方便， 其次就是可以將殘存的農藥洗掉。 其實這樣做已經將食物中大量的葉酸給泡走了， 長久如此孩子葉酸攝入不足， 自然就出現問題了。

葉酸缺乏性貧血是種很常見的小兒貧血疾病， 典型的症狀就是光溜溜的鏡面舌、便秘、腹瀉、肚脹、腳腫、眼腫、健忘， 有的還會出現口角、舌頭發炎的情況。 當孩子出現這些症狀的時候， 就要考慮是不是貧血了。 想要改善孩子這種症狀， 除了藥補葉酸， 還要糾正烹飪習慣， 不要切後再洗菜，

應該隨切隨炒， 菜切好不要放太長時間， 洗菜也要泡太長時間， 如果害怕有農殘物， 就多用水衝衝。 其次就是多讓孩子吃些柑橘類水果和綠葉蔬菜， 這些食物中的葉酸含量非常豐富。