媽媽無論是懷孕期還是產後期補充營養都是不可避免的， 而雞蛋就是媽媽們採用補充營養方式中的一種。 雞蛋的營養價值雖然高， 但是在做法上也得注意， 看看什麼樣的做法更能體現雞蛋的營養價值。 下面就為大家推薦一款更能體現雞蛋營養價值的媽媽食譜， 並且這款食譜特別適合哺乳期的媽媽們食用。
番茄雞蛋羹
原料：雞蛋3個， 番茄150克， 蔥花、精鹽、香油、鮮醬油各適量。
做法：
1、番茄用沸水略燙， 去皮， 切小丁。
2、雞蛋磕入蒸碗裡， 加鹽攪散， 再加入300克溫水和番茄丁攪勻， 上鍋用中火蒸， 剛熟取出， 撒上蔥花。
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3、炒鍋置火上放香油加熱， 倒入醬油和勻， 起鍋澆在蛋羹上， 即成。
營養盤點：番茄中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素P等營養成分。 尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的， 它是人體組織中極其重要的遞氧體， 能促進新陳代謝， 此外， 它還可以營養心肌和保護肝臟。
番茄雞蛋羹色香味俱全， 是很不錯的哺乳期食品。
以上是我們為大家介紹的媽媽食譜， 因為雞蛋的營養豐富， 因此媽媽們在食用的時候一定要注意適量， 不要過多的食用， 以免造成營養過盛的情況。
