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媽媽飲食:藕蓮燉排骨的做法與營養

* 原料:

排骨500克, 蓮子50克, 蓮藕250克, 料酒、鹽、薑、蔥適量。

* 做法:

1、排骨剁塊洗淨, 入沸水煮20分鐘後, 撇去浮沫, 撈出待用, 蓮藕刮皮切塊, 蓮子洗淨備用。

2、砂鍋加清水入蓮藕煮沸, 加入排骨和蓮子, 改用小火燉煮, 入鹽和料酒、薑、蔥, 燉約一小時, 待骨爛肉酥菜熟即可。

* 功效:

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養素。 有補心益脾, 止血安神, 補充體力的功效, 有助於分娩。

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