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媽媽飲食:豬肝菠菜的做法與功用

材料:

豬肝80克, 菠菜100克, 薑片少許, 米酒1小匙, 澱粉1小匙, 鹽1小匙, 油1大勺。

做法:

1、豬肝洗淨, 切薄片, 放入碗中加米酒、澱粉拌勻, 再放入滾水中汆燙, 撈出後再沖冷水。

2、菠菜洗淨, 切約3釐米長段;姜去皮, 切細絲。

3、鍋中倒入1大匙油燒熱, 爆香薑絲, 放入豬肝塊炒數下, 加入菠菜及鹽, 繼續翻炒至熟即可盛起。

功用:

豬肝有強化腎臟、促進身體新陳代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛的功效。 豬肝含有豐富的鐵質, 是補血的最佳逸擇, 好朋友來臨的第一、二天食用豬肝, 也可促進生理期的新陳代謝, 加速體內廢物排出, 讓氣色更紅潤!

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