配圖
原料：
金針菇100g、雞胸150g、蘆筍、小蔥
調料：
山楂油、鹽、澱粉
做法：
將雞胸切絲上漿備用；
將金針菇、蘆筍摘淨改段， 金針菇略燙， 小蔥切小段備用；
鍋燒熱放入小蔥段煸香下入雞絲溜炒至熟， 放入蘆筍、金針菇炒熟調入少許鹽， 勾薄芡即可。
營養：
金針菇又名“益智菇”， 此菜具有益智健腦、補虛填精、健脾胃、活血脈的功效。
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