* 材料:
胡蘿蔔20克, 白蘿蔔20克, 蛋汁30克, 蘆筍半支。
* 調味品:
鹽少許, 橄欖油少許。
* 做法:
1、取一平底鍋, 熱鍋後, 用紙巾蘸取少許橄欖油, 塗于平底鍋上, 倒入蛋汁, 均勻鋪於鍋中, 煎成蛋皮備用。
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨後切成長條狀, 蘆筍洗淨, 用滾水氽燙, 備用。
3、將白蘿蔔、胡蘿蔔、蘆筍鋪于蛋皮上, 包卷起來, 即完成。
* 營養:
1、胡蘿蔔含豐富的維生素A、B、C、葉酸、P-胡蘿蔔素及鐵質, 是產後女性的優良食物, 能促進乳汁分泌, 避免產後貧血狀況。
2、胡蘿蔔富含礦物質能幫助腸胃, 肝臟代謝。