媽媽高招：“變臉”蔬菜進肚皮

女兒就是不愛吃蔬菜， 吃蔬菜就像喝中藥一樣難受。 這也不能全怪孩子， 許多大人看來， 蔬菜好吃， 清新爽口。 可是從口感來說， 葷菜的口感肯定比蔬菜更好。 還有一個麻煩， 就是女兒也不喜歡吃水果。 有一次我們外出旅遊， 也許是口渴了， 妻子買了一杯現榨的鮮果汁， 沒想到女兒一口氣喝光了， 第二天還嚷著要喝鮮果汁。

後來我們發現， 女兒不喜歡吃水果， 倒喜歡喝鮮果汁。 恰巧單位搞活動， 我有幸抽獎獲得一台榨果汁機。 第二天我就買鳳梨、蘋果和柳丁回來， 把這幾種水果放在一起榨汁， 每天我們全家都能喝上鮮果汁。 這個問題雖然解決了， 但女兒還是不吃蔬菜， 我在一本介紹西餐的畫冊中， 看到西方人經常把水果和蔬菜放一起鮮榨當飲料喝， 比如番茄、胡蘿蔔、西芹和黃瓜等可以榨汁。 蔬菜汁和水果汁混合在一起， 口感非常好， 而且營養也豐富。 這有點像調配雞尾酒一樣， 不同的果蔬汁搭配在一起， 口味各有不同。 女兒當然非常喜歡喝這種果蔬鮮榨汁了， 在不知不覺中， 她已經把大量的蔬菜喝下肚了。 可以榨汁的蔬菜畢竟有限， 於是我又想了別的辦法。 女兒喜歡吃“獅子頭”。 在做肉丸子時， 我特意多放些青菜， 這樣葷素搭配做出來的獅子頭比純肉的口感還要好， 女兒也順便把蔬菜吃了進去。