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嫩滑的龍利魚片蓋韭菜的做法

愛吃魚的一年四季都想吃魚, 愛吃魚的通常也能做的一手好酸菜魚。 任何點鐘都不能談到吃, 談到肚子就嘰裡呱啦叫, 饞的。 在經過清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火鍋的洗禮以後, 大家要不要來試試韭菜魚?hiahia~~~

韭菜龍利魚

原料1:龍利魚1片 原料2:韭菜20g 原料3:雞蛋1個

製作方法:

1、將龍利魚切片(切片注意力度和方式, 薄厚適中), 放入碗中備用。 2、韭菜洗淨, 切碎。 3、切好的魚片放入適量的料酒和鹽。 4、再放入適量的雞精醃制15—20分鐘左右。 5、雞蛋磕碎, 加入雞蛋清和玉米澱粉用手抓一下上漿。 6、開火燒水, 逐片放入漿好的龍利魚片, 稍稍燙一下。
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7、大概1分鐘左右就可以了, 龍利魚非常的嫩, 如果時間過長, 魚片很容易碎。

8、把龍利魚片撈出, 稍帶一點湯汁, 上面撒入韭菜碎, 淋入熱油就可以了。

如果你不喜歡吃韭菜, 你還可以, 蓋蒜苗, 是噠, 俺是故意的~~~

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