1、牛肉的營養分析
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。 牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅， 所以說它的營養價值很高。 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收， 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%￣26%， 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 味道鮮美， 享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外， 在補充失血、修復組織等方面特別適宜。 給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的， 而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
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2、牛肉粥
原料：小白菜20克， 牛肉20克， 大米粥、植物油各適量。
做法：
1、小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨， 剁成泥。
2、鍋中放油， 油熱後， 將牛肉泥放入鍋中快速翻炒， 牛肉炒至將熟時， 再放入小白菜， 一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中， 拌勻即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
3、碎菜牛肉
原料：牛肉20克， 胡蘿蔔20克， 番茄半個， 蔥頭、黃油各適量。
做法：
1、牛肉洗淨切碎， 加水煮熟。
2、胡蘿蔔洗淨後， 上鍋煮軟， 切碎;蔥頭、番茄去掉皮切碎。
3、黃油放入鍋內， 燒熱後放入蔥頭， 煸炒片刻後再把胡蘿蔔、番茄、碎牛肉放入， 小火煮爛即可。
營養盤點：
胡蘿蔔、番茄都是營養豐富的蔬菜， 蔥頭富含硒、鈣。 這道菜富含優質蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵、硒等多種營養素，
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適合月齡：8個月以上的寶寶。
