材料：嫩藕1節，
素湯、鹽少許，
紗布1條
做法：
1、嫩藕去皮及節頭後切成小塊，
浸水中。
將鹽及素湯一起煮滾後改小火續煮30分鐘，
熄火後用紗布將湯汁過濾1次。
2、嫩藕放入濾好的湯汁中略滾後倒入模型內，
加蓋一層保鮮紙放入冰箱，
涼透後切成小塊即可食用。
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嫩藕嗜喱凍
2008-06-10
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材料：嫩藕1節，
素湯、鹽少許，
紗布1條
做法：
1、嫩藕去皮及節頭後切成小塊，
浸水中。
將鹽及素湯一起煮滾後改小火續煮30分鐘，
熄火後用紗布將湯汁過濾1次。
2、嫩藕放入濾好的湯汁中略滾後倒入模型內，
加蓋一層保鮮紙放入冰箱，
涼透後切成小塊即可食用。