一歲的寶寶應補充各種營養。
一、適合一歲寶寶食用的食物
1、扁豆含蛋白質
扁豆富含了營養， 也是廉價的蛋白質來源。 為了讓寶寶願意食用，
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2、香蕉提供能量
1歲的寶寶應該是充滿了好奇， 在房子裡四處探險的階段。 因此他需要補充大量的能量。 香蕉是碳水化合物的重要來源， 可以搗爛成糊狀， 或是直接讓寶寶食用。
3、酪梨幫助大腦
酪梨雖然是水果， 但富含蛋白質和單不飽和脂肪， 有助於大腦發育。 如果寶寶可以接受酪梨的味道， 就讓他直接食用。 如果不行， 就混合蘋果或其他水果一起食用。
4、南瓜營養眾多
南瓜充滿了維生素C和B複合物、鉀、β-胡蘿蔔素、纖維和一些ω-3脂肪酸， 而且吃起來甜甜的， 寶寶通常都很喜歡。
5、各種葉類蔬菜
要讓寶寶食用蔬菜可能是一種挑戰， 但綠葉蔬菜大多含有豐富的鐵、葉酸，
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6、胡蘿蔔助視力
胡蘿蔔充滿了β-胡蘿蔔素， 可以轉化成維生素A， 對眼睛視力非常有幫助。 胡蘿蔔烹煮後味道會更甜， 寶寶都很喜愛。
7、青花菜可抗癌
青花菜具有抗癌的特性， 可以開啟寶寶的健康生活方式。 但水煮的青花菜會變色， 並且降低維生素C含量， 所以最好用蒸或烤的方式烹調。
8、柑橘類的水果
柑橘類水果富含有維生素C和抗氧化劑， 可以加強骨骼和肌肉中的膠原蛋白， 幫助傷口癒合更快。 此外， 它們還富有鉀， 可以幫助肌肉收縮和平衡體液。
9、雞蛋幫助大腦
雞蛋提供不斷增長的嬰兒大量的營養。 蛋白富含蛋白質， 蛋黃富含鋅、維生素A、B12、D、E和膽鹼，
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10、魚肉幫助發展
魚是蛋白質的瘦肉來源， 有助於寶寶的健康成長和發展。 如鮭魚， 提供了脂溶性維生素和像DHA必需脂肪酸， 有助於大腦、眼睛和免疫系統的發展。
二、可以刺激寶寶大腦發育的方式
1、利用啟蒙玩具
市面上有很多幫助開發大腦的玩具， 訓練寶寶的肌肉和反應， 這些都可以刺激寶寶的大腦發育， 提高寶寶的智力。
2、聆聽各種音樂
根據研究， 音樂可以刺激寶寶的大腦發育， 提升智商。 你可以播放各種類型的音樂給寶寶聽， 或是唱歌給他聽， 效果也很好。
3、時常閱讀故事
閱讀可以提高寶寶的想像力和創造力， 刺激大腦發育。 你可以在睡前說一些故事給寶寶聽， 或是安排特定的說故事時間。
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三、一歲寶寶添加輔食注意事項
1、避免寶寶厭食、偏食。
寶寶慢慢表現出對食物的喜惡， 甚至不願意嘗試新食物。 因此， 爸媽要做好榜樣， 不要在飯桌上挑食， 以免給寶寶留下某些才不好吃的印象。 其次， 吃飯前要控制寶寶的零食攝取量， 特別是在飯前1小時內。 爸媽還應經常變動寶寶輔食的種類和口味， 這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法。
2、適量攝入蛋白質。
寶寶的胃腸道很柔嫩， 消化器官沒有完全成熟， 消化能力是有限的。 蛋白質做為構建身體和發揮生理功能的重要物質， 如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔。 而長期攝入精細的蛋白質， 也可能會影響寶寶的消化道處理能力， 最終導致影響寶寶身體健康。
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其實， 蛋白質只是寶寶營養攝取的一部分， 其它如穀糧、蔬果等也是寶寶能夠健康發育的重要元素， 爸爸媽媽要做的， 其實是保證寶寶營養攝入多元化、做到平衡膳食。
3、鍛煉寶寶咀嚼能力。
寶寶吃東西的神情越來越堅定， 咀嚼食物的能力越來越強。 此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進食能力。 如可增加寶寶自己拿在手上吃、靠門牙就能咬斷的食物。
4、培養良好進食習慣。
爸媽們應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。 首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯， 甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。 吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩， 更不能養成寶寶前邊跑， 大人後邊追著喂的壞毛病。 另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
5、防治寶寶營養過剩。
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。因此，為預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。
另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。5、防治寶寶營養過剩。
營養過剩會影響寶寶的大腦發育和身體健康，其最明顯的表現就是肥胖。因此，為預防由營養過剩引起的肥胖，爸媽們要定期給寶寶做檢查，測量體重、身高。如果發現不正常升高情況，就需要及時遵照醫囑控制飲食。同時也要培養寶寶熱愛運動的天性，讓寶寶多爬行，這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。