豆奶是健康飲品, 對此人們已達成了共識。 然而, 美國專門從事轉基因農產品與人體健康研究的人士近期指出:喝豆奶長大的孩子, 成年後引發甲狀腺或生殖系統疾病的風險係數較大。 對於成年人, 經常食用大豆是極為有益的。 大豆能使體內的膽固醇降低, 保證體內激素的平衡等。
然而, 嬰兒食用大豆則會產生相反的效果。 嬰兒對大豆中高含量抗病植物雌激素的反應與成人相比完全不同。 成年人所攝入的一般植物雌激素可在血液中與雌激素受體結合, 從而有助於防止乳腺癌的發生。 而嬰兒攝入體內的植物刺激素只有5%能與雌激素受體結合,