嬰兒不能吃蛋清嗎

雞蛋一直被認為是營養價值較高的食物， 所以在寶寶輔食的菜單上， 它總是佔據了重要的一角。 的確， 雞蛋是嬰幼兒生長發育所必需的食物， 蛋黃中含有的鐵， 卵磷脂， 以及維生素

寶寶現在六個月大， 這個月開始加輔食嘛， 我看書上寫先從蛋黃吃起， 我自然就照著做啦， 現在每天吃得不算太多， 反正每天一點點一點點加吧！但是我挺奇怪的， 為什麼同一個雞蛋裡的東西， 蛋黃就可以吃， 蛋清就不可以？來問問嬰兒不能吃蛋清嗎？

星寶寶小編說：半歲前嬰兒的消化系統發育還不完善， 腸壁的通透性較高，

另外， 鮮雞蛋存放時間過久， 品質會起變化， 產生貼皮蛋、散黃蛋、黴蛋， 這樣的蛋最好不要給嬰幼兒吃。

貼皮蛋分紅、黑貼皮， 這種蛋大頭處氣室較大， 在氣室的邊緣處和貼皮處有黴菌寄生。 黑貼皮蛋都是散黃蛋， 並有異味。

由於在運輸、銷售等過程中， 劇烈震盪造成蛋黃膜破裂而形成的散黃蛋， 無異味， 蛋液仍較稠， 可給小兒食用， 但已不能儲藏。 由於貼皮蛋有黴菌或細菌侵入， 產生毒素及廢氣， 形成散黃， 這種貼皮蛋已不能食用。

寄生有黴菌的蛋稱為黴蛋。 在燈光下透照， 蛋內有黑色斑點或斑塊。 主要原因是包裝材料潮濕或遭雨淋， 或包裝材料不清潔所致。 在氣溫高或濕度大的環境中， 黴菌極易通過蛋殼氣孔進入蛋內， 形成斑點狀菌落。 這種蛋有毒素， 千萬不可給嬰幼兒吃。