據以色列《耶路撒冷郵報》近日報導， 以色列衛生部正準備發佈一個通知， 告誡人們食用大豆類食品必須適量， 嬰兒則應儘量避免食用。
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嬰兒不要吃大豆食品
這項研究由以色列衛生部主管食品和營養工作的尼贊·卡魯斯基博士以及腫瘤科、兒科、新陳代謝等領域著名專家在內共13人組成的專家委員會進行。 經過一年多調查研究， 委員會認為， 食用大豆必須適量， 因為過量食用會產生副作用。 卡魯斯基博士指出， 在以色列， 人們有時會把以大豆為原料的食品作為嬰兒配方食品， 但大豆本身含有一種植物雌激素， 如果攝入量較大， 會出現類似於人類雌激素攝入過多等副作用。 幾年前， 以色列曾經發生過由於食用大豆類食品造成嬰兒缺乏維生素B， 最後導致嬰兒死亡或患永久性神經疾病的案例。
有些國家， 比如紐西蘭， 已經強制要求嬰兒食用大豆類食品必須征得醫生同意。
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此外， 有證據表明雌激素會削弱男性生育能力， 因此以色列衛生部建議男性食用大豆類食品也應適量。
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