養生之道網導讀：
嬰兒什麼時候可以吃魚？魚肉營養豐富， 對於寶寶的成長大有好處。 嬰兒什麼時候吃魚， 吃魚要注意什麼， 下面一起來瞭解一下吧！
Advertisiment
瑞典研究人員發現， 在嬰兒不滿9個月時給其餵食魚肉， 可能降低患上濕疹的風險。 瑞典哥德堡大學兒科專家貝納德-阿爾姆和同事在最新一期的《英國醫學雜誌》上撰文指出， 如果在嬰兒的飲食中加入任何一種魚肉， 比起那些未食用魚肉的嬰兒， 患上濕疹的風險可能降低25%。
阿爾姆在接受電話採訪時說：“我們的重大發現就是， 在嬰兒早期的時候給其餵食魚肉是有益的。 至於魚肉的數量或類型可能沒有太大關係， 我們認為重點是在於開始餵食魚肉的時機。 ”
早前有研究顯示10-15%的嬰幼兒會患上濕疹這種慢性病， 導致皮膚瘙癢、發紅、乾燥甚至皸裂。 其中， 容易過敏的孩子患上此病的風險更高。 嬰兒濕疹的皮損主要發生在兩頰、額、頭皮，
Advertisiment
研究人員發現， 基因對於是否患濕疹有著重大的影響；至於是否母乳餵養、家裡有沒有長毛寵物則並沒有太大影響。 在飲食中加入魚肉似乎有效， 但阿爾姆表示這項研究成果還需要進一步探明。
常吃魚的好處
1.魚肉含有豐富的完全蛋白質， 如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。 魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質， 而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要， 容易被人體消化和吸收。
2.魚肉脂肪含量較低， 且多為不飽和脂肪酸。
Advertisiment
3.無機鹽、維生素含量較高。 海水魚和淡水魚都含有豐富的磺， 還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。 魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。 這些都是人體需要的營養素。
4.魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素， 有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的功效， 對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。
5.魚體內含有很多DHA， 可以促進寶寶大腦發育。
6.魚肉含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；7.魚肉中富含鐵、鈣、磷等，
Advertisiment
另外， 魚肉的肌纖維比較短， 蛋白質組織結構鬆散， 水分含量比較多， 因此， 肉質比較鮮嫩， 和禽畜肉相比， 吃起來更覺軟嫩， 也更容易消化吸收。 所以， 可以看出， 魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素礦物質含量豐富、口味好、易於消化吸收的優點。
不宜給寶寶吃的魚
1.鯊魚
近幾年來， 因為工業廢水不斷地排入海洋， 每年進入海洋環境的石油高達兩百萬噸以上， 使得海水中重金屬含量較高， 而鯊魚處於海洋食物鏈的頂端， 吞食了其他魚類後， 食物中的重金屬也隨之進入鯊魚體內， 積累下來， 因此鯊魚體內的重金屬含量十分高。 不適合給寶寶食用。
Advertisiment
2.箭魚
研究表明， 箭魚等食肉魚因處於食物鏈末端， 易於集中一種叫做甲基汞的污染物質。 該物質會自然地或偶發性地出現在環境中。 儘管甲基汞會隨環境的變化而變化， 但在食肉魚體內含量相對較高。 低齡嬰幼兒的中樞神經系統會對這種汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
3.旗魚
旗魚肉白多筋， 肉質鮮美， 營養價值高。 適宜作上等生魚片、煎食及作煉製品等。 但旗魚屬於大型掠食性魚類， 體型龐大生命週期長， 體內汞元素含量較高， 不適合給寶寶食用。
4.金槍魚
對於許多家庭都常吃到的金槍魚， 其實它體內汞含量也屬於較高範圍。 FDA（美國食品藥品監督管理局）則建議如果是罐頭裝的可以每週吃1-2次， 新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。
5.羅非魚
它們是生命週期較長的魚，其體內汞含量比其他魚偏高。且羅非魚屬於大型養殖魚，最好不要給寶寶多吃。
6.方頭魚
它們汞含量較高，所以不適合給孩子吃。
7.鯰魚
鯰魚俗稱塘虱，又稱懷頭魚。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩？撒波博士表示，年輕父母應該警惕鯰魚。除了體型相對較大以外，它還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。
5.羅非魚
它們是生命週期較長的魚，其體內汞含量比其他魚偏高。且羅非魚屬於大型養殖魚，最好不要給寶寶多吃。
6.方頭魚
它們汞含量較高，所以不適合給孩子吃。
7.鯰魚
鯰魚俗稱塘虱，又稱懷頭魚。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩？撒波博士表示，年輕父母應該警惕鯰魚。除了體型相對較大以外，它還是生命週期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。