食譜原料
豬小排一斤, 海帶100克, 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作方法
1.將海帶浸泡20分鐘後, 取出再用清水洗一下, 切成長方塊。
2.排骨洗淨, 用刀順骨切開, 剁成段, 入沸水鍋中焯一下, 撈出備用。
3.高壓鍋(最近愛用高壓鍋煮湯)內加入清水適量, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約15分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸5分鐘, 加雞精、鹽等調味品, 淋入香油即成。
適用人群
4-6個月寶寶
健康提示
排骨(湯骨也行)中含有大量的鈣元素, 是人體補充鈣的佳品。 而海帶中所含的碘元素十分豐富,