嬰兒出生15周:排骨湯

食譜原料

豬小排一斤, 海帶100克, 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製作方法

1.將海帶浸泡20分鐘後, 取出再用清水洗一下, 切成長方塊。

2.排骨洗淨, 用刀順骨切開, 剁成段, 入沸水鍋中焯一下, 撈出備用。

3.高壓鍋(最近愛用高壓鍋煮湯)內加入清水適量, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約15分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸5分鐘, 加雞精、鹽等調味品, 淋入香油即成。

適用人群

4-6個月寶寶

健康提示

排骨(湯骨也行)中含有大量的鈣元素, 是人體補充鈣的佳品。 而海帶中所含的碘元素十分豐富,

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碘是構成人體甲狀腺素的必需物質, 是維持人體智力發育的重要元素。

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