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鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素， 鐵缺乏可導致缺鐵性貧血。 那麼嬰兒吃什麼蔬菜補鐵呢？下面我們就來瞭解一下嬰兒吃什麼蔬菜補鐵的相關內容。嬰兒吃什麼蔬菜補鐵
黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克， 人體吸收率為7%， 遠較米、面中的鐵吸收率高。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高， 但兒童每天都要吃它， 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高， 尤其是木耳， 自古以來， 人們就把它作為補血佳品， 此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
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怎樣給嬰兒補鐵
1、母乳餵養時間延長。 母乳中的鐵不僅含量豐富， 相比較鐵強化配方奶粉或者鐵強化麥片， 還容易被寶寶吸收利用。
2、不要給寶寶喝牛奶， 學步期的寶寶喝牛奶的量也要有限制。 牛奶中含鐵量非常低， 所以1歲前的寶寶最好別喝牛奶， 學步期的寶寶也不宜把牛奶當作飲品飲用， 每天喝牛奶不要超過710毫升。 牛奶除了含鐵低意外， 還會刺激腸道， 引起鐵流失， 加劇缺鐵症狀。
3、喝奶粉的寶寶， 最好吃鐵強化奶粉。 如果寶寶是奶粉餵養， 最好一開始就喂鐵強化奶粉， 起碼要持續吃1年的時間， 或者等到寶寶有了可替代的含鐵豐富的飲食來源後方可斷掉。
4、多吃含維生素C的食物，
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嬰兒補鐵的方法
在日常生活中母乳鐵含量雖然不多， 但吸收率卻高達50%， 因此有母乳最好選擇母乳餵養， 如果是4個月後嬰兒對鐵的攝入有所增加， 那媽媽可通過膳食來給嬰兒補鐵， 因為增加富含鐵的食物， 不僅可以預防嬰兒缺鐵性貧血的發生， 還可讓嬰兒健康的成長發育。 下面我們就一起看看嬰兒補鐵的方法有哪些。
嬰兒每日需要鐵的供給量為10mg， 在天然食物中， 有大量含鐵的果蔬肉類。
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。 非血紅素鐵主要存在於植物性食物中， 由於受其它食物成分的干擾， 吸收率極低， 米麵中鐵的吸收率只有1%～3%。 血紅素主要存在於動物性食品中，
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2、
吃強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中， 有很多都是特別添加了鐵的， “鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別注明， 選擇合適購買的就可以。
TIPS ：目前市面上有兩種強化食品， 一類是按嬰兒食品國家標準強化的， 每100 克含鐵6~10 毫克；另一種屬於特殊的鐵強化食品， 每100 克含鐵高達40 毫克。 後者不適合給嬰兒食用。
3、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物
以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合， 增加鐵的攝入。
4、補鐵莫過量
過量容易造成鐵中毒， 可能直接腐蝕胃腸粘膜， 以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。