嬰兒吃水果，煮煮防過敏

母乳和牛乳中缺乏維生素C、D和鐵等礦物質， 因此， 嬰兒1月—2月大時就有必要添加水果等輔食， 但是家長要注意……正確餵食水果非常重要。

吃水果最好在餵奶後

據專家介紹， 1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：

一是喝新鮮果汁。 選擇新鮮、成熟的水果， 如柑橘、西瓜、蘋果、梨等， 用水洗淨後去掉果皮， 把果肉切成小塊， 或直接搗碎放入碗中(先去果核)， 然後用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁， 也可用榨汁機取果汁。

二是煮水果。 將水果用刀切成小塊， 放入沸水中， 蓋上鍋蓋， 煮3分鐘至5分鐘即可。

三是挖果泥。

4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。 先將水果洗淨， 然後用小匙刮成泥狀。 最好隨吃隨刮， 以免氧化變色， 也可避免污染。

1歲大的幼兒可以吃多種水果， 但要注意水果必須洗淨、去皮， 吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心， 警惕發生嗆噎、窒息危險。

專家提醒家長， 嬰幼兒吃水果最好安排在餵奶或進餐後， 因為水果含糖比較多， 奶前或餐前食用會影響正餐進食量。

煮一煮不易過敏

鳳梨中含有鳳梨蛋白酶， 會引起皮膚發癢、潮紅等過敏症狀。 因此， 鳳梨的正確吃法是先將果皮去掉， 然後切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。

經過這樣處理後的鳳梨不僅變得更加甜美， 還把鳳梨蛋白酶都破壞了， 這樣就不會發生過敏現象。

有的孩子吃芒果後嘴唇紅腫。 原來鮮芒果易引發口唇部位的接觸性皮炎。

家長為嬰兒添加水果輔食時， 要遵循“由少到多， 由簡到繁”的原則， 建議家長給嬰兒餵食最常見的水果， 如香蕉、蘋果、橘子、梨等， 不要給孩子挑選稀有的、少見的進口果品， 這樣有助於減少過敏症。

“過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒有吃過的水果時， 要特別小心”， 家長最好先給孩子少量試吃， 然後觀察兩小時內是否出現皮疹， 若不放心可再觀察3天是否出現延遲性的其他過敏症狀， 如果都無過敏發生， 就表示孩子對該種水果不會產生過敏， 以後就可放心吃了。

吃時令水果營養好

時令水果在自然環境中成熟， 營養成分損失少， 不用催熟劑，

存儲時也不用過多防腐劑， 食用更放心。 此外， 中醫認為“時令之品治時令之病”， 夏天吃西瓜清涼解暑， 秋天吃蘋果溫胃止瀉。 因此家長儘量別給孩子吃反季節水果或水果罐頭。 還有， 家長在為年齡小的孩子挑選水果時， 最好選購有機水果， 避免農藥殘留。

水果雖然對身體有益， 但吃得過量， 也能致病。 比如， 有的孩子喜歡吃橘子， 一次吃好幾個。 橘子中胡蘿蔔素的含量豐富， 短期內大量攝入胡蘿蔔素後會引起高胡蘿蔔血症， 全身或局部皮膚發黃， 嚴重者伴有噁心、嘔吐、四肢無力。 一旦出現此症狀， 應立即停止吃橘子， 多喝水， 經5天—7天后便會自然康復， 皮膚黃色消退。