魚肝油中主要是維生素A和D。
維生素A 的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。 .維生素A 缺乏時可引起：小兒骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育， 牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。 維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少， 骨樣組織鈣化障礙;佝僂病 ， 表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A 和D都是脂溶性維生素。
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維生素D主要存在於動物的肝臟， 尤其是海魚的肝臟中。 另外， 皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。 人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
可見， 魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。
給寶寶補充魚肝油是必須的， 但是並非補充越多越好。 維生素A和維生素D的每日推薦攝入量， 分別為2500-5000單位和400-800單位。 如果短時間內攝入大劑量， 或者長時間每日攝入過量維生素A 和D都可引起中毒。 表現為食欲下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關節痛、肌肉痛等等。
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我們經常可以見到一些家長， 說已經給孩子添加了各種維生素， 怎麼孩子胃口還是不好?體重不增?仔細追問寶寶的餵養情況， 原來是以配方奶粉餵養， 又加服魚肝油， 或者還加服多種維生素糖漿， 其結果是雖然未到中毒劑量， 已屬過量， 停服魚肝油後食欲明顯改善。
所以我們在喂鋪各種嬰兒配方奶粉及強化食品時， 一定要仔細閱讀配方中維生素 A和D的含量， 應注意嬰兒每日攝入的總量， 包括來自各種維生素強化食品， 避免用量過大， 甚至引起中毒。
