1．斷奶過渡期
嬰兒將近半歲時，
就可以逐漸走向斷奶，
這需要有一個過程，
並不是馬上斷奶，
改喂其他食品，
而是給嬰兒吃些半流體糊狀輔助食物，
以逐漸過渡到能吃較硬的各種食物。
讓嬰兒從吃母乳或牛奶轉成吃飯，
需要半年左右的時間。
逐漸讓嬰兒從吃母乳或牛奶轉成習慣於吃飯，
這個過程，
應有一個喂易消化的軟食的時期，
即半斷奶期。
半斷奶期吃的食物就是代乳食，
但它決不是非要特別製作嬰兒專用食物不可，
大人平常吃的食物中，
適合這時期嬰兒吃的是很多的，
稍經加工即可，
如熟的雞蛋、豆腐、薯類、土豆泥、魚肉及肉絲等。
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實際上， 最好的代乳食， 就是儘量利用大人所做的部分飲食。
在喂代乳食時， 應讓嬰兒上身直立， 用東西撐住他(她)， 讓嬰兒坐著吃飯。 輔食添加原則：小量試喂， 逐樣嘗試。 即先加一種， 小量開始， 逐漸加量， 由少到多， 由稀到稠， 由淡到濃， 由細到粗， 由一種到多種， 循序漸進。 添加輔食方法：要有形式愉快的進食氣氛， 要用親切的態度和歡樂的情緒感染嬰兒， 使他樂於接受輔食。 每添加一種新食物都要從一勺開始。 可用小勺挑一點食物， 輕輕放人嬰兒舌中部， 待嬰兒吞咽完後再拿出小勺。
觀察大便。 頭幾天嬰兒可能把食物從大便中原樣排出， 此時不可加量， 等大便正常時， 即可增量。 時間安排：若嬰兒不樂意進輔食，
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2. 斷奶輔食期
1-8個月，
很多嬰兒開始吃三餐輔助食物，
時間一般為上午10時、下午2時和6時。
早上6時起床後和晚上9時睡覺前吃2次奶。
而到第9個月時，
慢慢地和大人一樣，
早、中、晚三餐吃輔助食物，
只在睡覺前吃奶。
當然，
每次吃完輔助食物後再給嬰兒吃50-100毫升奶也可以。
最容易斷奶的時間是8—10個月間。
如果嬰兒很能吃的話，
則較容易能自然斷奶。
如果嬰兒想吃就喂，
不僅無法有規律地喂輔食，
而且影響嬰兒的健康發育。
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要特別注意輔助食物中澱粉、蛋白質、維生素、油脂等四類營養的平衡量。 儘量使嬰兒從一日三餐的輔助食物中攝取所需營養的2／3， 其餘1／3用新鮮牛奶或奶粉補充。 如果嬰兒還要吃， 可用餅乾、水果、乳製品等當作點心喂。
