1.將胡蘿蔔洗乾淨後,去皮及中間的硬心,切成小塊,加適量的水煮爛,用調匙壓成泥狀,加少許糖或鹽,調入奶糕或米糊同食.
2.將胡蘿蔔炒肉,然後放入榨汁機打成泥狀,還可適量加入魚湯之類.味道好,營養也豐富.
3.將新鮮胡蘿蔔洗乾淨,用榨汁機打成泥狀.有的媽媽認為,既然胡蘿蔔營養豐富,孩子又愛吃,那就給他吃大量的胡蘿蔔好啦.
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不過,你知道嗎,胡蘿蔔吃得過多,寶寶會患高胡蘿蔔素血症,寶寶的皮膚會發黃.胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素,如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔,那麼攝入的胡蘿蔔素就會過多,肝臟來不及將其轉化成維生素A,多餘的胡蘿蔔素就會隨著血液流到全身各處,這時小兒可出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染,這一點與肝炎引起的黃疸不一樣),但無其他症狀.嚴重者黃染部位可遍及全身,同時寶寶可能出現噁心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等症狀.有些孩子會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等.不過,如果寶寶出現高胡蘿蔔素血症,媽媽也不必太過緊張.
