嬰兒期是人一生中生長發育最快速的時期, 滿周歲的兒童其體重約為出生時的3倍, 身長則為一倍半。 同時, 小孩的腦細胞在三四歲之前, 正是快速生長時期, 所以在嬰兒期如何適當地提供嬰兒成長所需的營養, 是非常重要的。
一般來說, 適當的營養攝取以全面均衡為原則。 每日飲食要包含嬰兒生長所需的所有營養素(蛋白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質), 才能稱為完整的營養。 除此之外, 還須注意營養素攝取的量是否適當, 因為量太高或太低都會對嬰兒健康及發育造成負面影響。
例如, 腎功能在嬰兒期未臻成熟。
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在嬰兒滿4個月後可以開始給予副食品, 除可供給孩子額外的營養, 也能訓練小孩逐漸接受成人飲食。
在嬰兒期只要選擇營養完整均衡、適合嬰兒年齡的配方奶粉, 就不需要將米、麥粉加到配方奶粉中餵養, 可將米、麥粉另外調成糊狀, 在兩餐中間餵食。 不當的添加除了會造成奶水濃度過高而不易吸吮, 對嬰兒的腎臟及腸胃也會造成負擔,