一歲以內嬰兒, 由於消化功能不夠完全, 對各種食品的消化吸收均有個逐漸適應的過程, 在餵養方法上應特別注意。
母乳是六個月以內嬰兒, 尤其是新生兒最適宜的食品, 母乳不但含有各種嬰兒必須的營養物質, 而且適宜新生兒胃腸道消化和吸收, 母乳溫度適宜, 又可避免細菌污染, 嬰兒不容易得病, 母乳含有多種抗體, 能增加嬰兒抵抗疾病能力。 此外, 母乳哺養還能增加母親和嬰兒之間的接觸和聯繫。 在哺乳過程中, 母親對嬰兒的接觸、愛☆禁☆撫、嘻逗、拍打以及給嬰兒換尿布等動作, 使嬰兒感官接受到更多環境刺激,
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母乳在最初幾夭稱為初乳, 含蛋白質多, 脂肪少, 顯得稀薄, 以後乳汁中蛋白質、脂肪、糖的比例為1:3:6, 這正適合嬰兒的生理需要。 乳汁的品質與母親的營養狀況有直接關係, 要喂好孩子, 首先要注意母親在哺乳期的營養。 新生兒一般生後12小時開始餵奶, 每三小時1次, 夜間減少1次, 一日共7次。 由於新生兒胃是水準位, 餵奶時應使孩子上身抬起一些, 雙側乳☆禁☆房交替, 注意不要喂得太急, 餵奶後將孩子抱起, 拍拍背部排出胃內空氣, 防止吐奶和漾奶。
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白天在二次餵奶中間可喂10~15毫升糖水或白水, 每日3~4次, 但這些都應根據嬰兒的實際情況, 天熱水分散發得多可多給些水。 孩子每次吃奶量小, 生長速度慢可增加餵奶次數。
如果母親由於健康或其他原因, 以母乳餵養嬰兒有困難, 而採用部分或全部人工餵養, 情況就比較複雜。 代替母乳的食品以牛奶、羊奶最好。 奶粉是新鮮牛奶製成的, 如果奶粉與水按1 :4之比例調配就相當於鮮奶。 這些奶類食品的營養成分與母乳相接近, 但含糖量偏低, 每斤奶需加3~4湯匙白糖(5~8克/每100毫升奶)。 煉乳、麥乳精含糖量高, 但蛋白質含量不足, 不宜作嬰兒主要食品, 奶糕、代乳粉是由米粉、麵粉、糖、鹽和香料等蒸熟烘乾製成, 主要成分是澱粉,
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人工餵養增加了食品污染機會, 食具要嚴格消毒, 牛羊奶要多煮沸幾次, 不但能夠殺菌, 還可使乳液易於被嬰兒消化吸收。
牛羊奶一般需用水稀釋, 新生兒奶水各半, 一個月以後逐漸增加奶的比例, 用米湯稀釋, 逐漸變為全奶。 加水量要適量, 總的水量不應超過奶量, 加水過多, 時間長了會使嬰兒體內鹽分不足。
無論母乳餵養或是人工餵養, 隨著嬰兒身體發育, 都需及時添加輔助食品來滿足機體需要。 早期的輔助食品主要是補充維生素和礦物質。 嬰兒半個月開始, 可給予維生素A, D, 或濃縮魚肝油, 防止詢樓病。 一個月時可給新鮮果子汁、蔬菜水,
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二個月時可加米湯、菜汁。
四個月時嬰兒體內貯存的鐵質已消耗掉了, 不及時補充鐵質就容易發生缺鐵性貧血, 一般可加雞蛋黃補充鐵質, 先由1/4, 1/2, 逐漸可加一個蛋黃, 用煮熟的蛋黃研碎, 調在母乳裡喂。
五、六個月時, 嬰兒體重已增加到出生時二倍, 為滿足身體發育的需要, 需要增加煮得很爛的粥、肉末、菜泥等, 來補充奶的不足。 剛開始喂菜泥時可能不適應, 糞便裡有不消化的食物, 這不要緊, 只要大便正常, 堅持幾天就會好的。
七、八個月時, 嬰兒每天可以吃二頓粥和麵片等食物。 此時嬰兒乳牙已有部分萌出, 可給予麵包幹、餅乾等食品, 練習咀嚼, 磨擦牙床,
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十至十二個月, 嬰兒食品種類就越多越好, 只是要煮得爛些、軟些, 嬰兒才容易消化。 當習慣自己進食以後, 斷奶就不困難了。
一歲以內添加輔助食品對嬰兒的健康有很大關係, 但不得心急, 待嬰兒適應一種食物以後, 再加第二種, 由少量開始, 並放在吃奶之前喂, 嬰兒饑餓時就會愛吃。 嬰兒有病時不要增加食品, 以免造成消化不良。