嬰兒期營養不可缺少豆漿

專家認為， 在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中， 最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養大腦神經的物質， 以促進語言中樞的正常發育。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一， 占腦幹重量的30%—35%， 在促進語言中樞發育方面起著極其重要的作用。 如果孕婦蛋白質攝入不足， 不僅使胎兒腦發生重大障礙， 還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成， 導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足， 更會直接影響到腦神經細胞發育。

因此， 孕婦及嬰幼兒要保證攝食足夠的優質蛋白質食物。 而大豆蛋白不僅不含膽固醇，

其中， 幹炒大豆的蛋白消化率不超過50%， 煮大豆也僅為65%， 而製成豆漿， 蛋白消化率則高達95%左右。 因此， 每天喝一杯豆漿， 對於優質蛋白的攝取真是一個簡單又有效的好方法!