嬰兒添加輔食的注意事項

(1)觀察糞便能瞭解幼兒消化功能觀察糞便是瞭解幼兒營養情況十分重要的方法。 新生兒初生2至3日， 每日排便4至5次， 糞色黑綠， 略有酸味， 稠粘而緊貼於尿布， 並無一般糞臭， 這是胎糞。 胎糞的量， 每日約60至80克。 若以母乳餵養， 正常糞便漸成黃色， 偶有酸臭， 大便每日1至6次。 若母乳餵養時大便呈綠色， 表明腸蠕動較快。 偶然一次綠便不是病態， 若一天5至6次綠便， 應尋找原因。 母乳餵養者， 糞便中混有豌豆大小的柔軟凝乳塊， 淡灰色， 是生理現象。 以牛奶餵養者， 糞便色淡黃或近灰白色， 水分較少， 所以便硬、微臭， 每次糞量較多，

便次較少， 每日約1至2次。 若牛奶用米湯稀釋者， 糞便較軟。 用母乳和牛乳混合餵養者或同時加有米湯時， 糞量較多， 暗褐色， 臭氣大， 若加有蔬菜、水果等輔食品， 糞便接近成人大便。 膳食中脂肪成分過高則糞便油滑， 排出為條形， 排出後散開， 有酸、腥臭。 膳食中加入少量糖， 糞便立見改善；膳食中糖量過高時， 糞便軟如糊狀， 排出呈黃色， 漸變綠色。 如糖過多， 則酸性產物更多， 刺激腸蠕動加快， 造成腹瀉， 糞中混有未消化的蛋白質和脂肪；膳食中蛋白質成分過高時， 糞便乾燥， 有凝塊， 色淡黃， 呈鹼性反應。

(2)長期飲豆漿的嬰兒為什麼甲狀腺腫大豆漿是由大豆加工而成的營養品。 豆漿中的植物蛋白質、鐵、不飽和脂肪酸含量均比母乳、牛奶高。

飲用豆漿有助於嬰兒大腦皮質等神經組織的發育、肌肉組織的強健及運動神經的發達。 但豆漿中含有“抗甲狀腺素”， 加熱不能破壞， 存留在豆漿中的抗甲狀腺素可使嬰兒甲狀腺腫大(甲狀腺位於人體的頸部前面)。 科學家們為了讓豆漿發揮營養作用， 建議在飲豆漿的同時飲入海帶湯、紫菜湯， 因海帶、紫菜中均含有豐富的碘， 喝豆漿就安全了。

(3)嬰兒不宜多吃菠菜菠菜新鮮可口， 是人們常吃的蔬菜， 尤其是菠菜含鐵較多， 人們用吃菠菜預防貧血。 但菠菜幼兒只能少吃， 不能天天吃。 因菠菜中含有大量的草酸， 草酸在體內遇到鈣變成人體不能吸收的草酸鈣。 而幼兒在生長發育階段需要大量的鈣質， 如果菠菜吃得過多，

可引起缺鈣， 血中鈣少時嬰兒睡眠差、愛哭鬧、易驚嚇、驚跳， 嚴重時出現低鈣抽搐， 當補足鈣劑後， 上述症狀均可消失。

(4)嬰兒吃雞蛋過敏嗎雞蛋是最理想的營養食品， 一個雞蛋可孵出一隻雞。 可有的嬰兒吃雞蛋後皮膚癢， 出現濕疹、蕁麻疹等過敏反應， 主要原因是嬰兒消化系統尚未發育完善， 雞蛋中的抗原物質透過腸道進入血中引起人發生過敏反應。 雞蛋中的抗原物質不存在於蛋黃中， 主要存在于雞蛋白以及蛋白與蛋黃之間的一層薄膜中， 這層薄膜中含有“卵類粘蛋白”， 很容易引起孩子過敏。 所以吃雞蛋時， 開始吃煮整雞蛋， 丟蛋白， 去蛋白與蛋黃間的薄膜， 只吃蛋黃。 將蛋黃拌入菜湯、米湯中成糊狀喂孩子。

這樣既有營養又不會過敏。 或用鵪鶉蛋代替雞蛋。 法國有學者試驗發現鵪鶉蛋有良好的抗過敏作用， 用來治療過敏性鼻炎。

()