面對鋪天蓋地的鈣劑廣告， 父母花費了大量的金錢， 卻收效甚微， 因為不同鈣劑的吸收和其吸收機理、服用時間、方法以及機體所處的狀態和日常膳食有很大關系。 我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主， 同時蔬菜供應量較大， 植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多， 影響鈣在腸道內的吸收。 造成鈣攝入量不足。 因此， 對幼兒補鈣而言， 更重要的是調整飲食結構， 注意飲食多樣化， 多食含鈣豐富的食物， 如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等， 并避免同食或少食經水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，
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（1）松子毛豆炒干丁
原料：松子200克， 香干4片， 毛豆50克， 姜末適量， 色拉油25克， 枸杞子10克， 精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗， 瀝水備用。
3、香干切成小丁， 胡蘿卜切成碎未， 枸杞子沖洗干凈備用。
4、色拉油入鍋， 油熱后爆姜末出香味， 再倒入香干、枸杞子調味， 煸炒少許時間， 傾入毛豆， 拌炒均勻， 放入調料和適量高湯。 收湯后， 灑上松子拌勻， 出鍋。 淋上麻油， 盛入盤中放上裝飾菜即成。
（2）魚松
原料：黃魚肉750克、料酒50克， 鹽75克， 蔥、姜各15克， 大料2粒， 味精少許， 麻油25克。
制作：1、魚肉去皮， 洗凈后切7厘米長魚段， 蔥切段， 姜切片。
2、將魚段放在盤內，
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3、炒勺置火上， 放入油， 油熱投入魚絲， 加鹽、味精， 炒至魚肉水分干時， 改小火邊炒邊揉， 至魚肉發松發亮時即成。
（3）海帶拌腐竹
原料：水發腐竹200克， 水發海帶200克， 熟豬瘦肉100克， 胡蘿卜25克， 黃瓜40克， 麻油15克， 熟豆油25克， 醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作：1、腐竹切寸長絲， 入開水中焯透， 撈出過涼， 瀝凈水。
2、海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后， 均切寸長細絲， 熟瘦肉切絲， 香蔥、蒜瓣各適量， 切末。
3、將各種絲料配備碼好入盤內， 灑上香蔥末， 上桌時加入全部調料， 拌勻即食。
（4）油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克， 油菜125克， 海米30克， 植物油75克， 麻油10克， 味精7.5克， 鹽8克， 水淀粉20克， 蔥花10克。
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制作：1、豆腐切成1.5厘米見方的丁， 海米用開水泡發后切成碎沫， 油菜摘洗干凈切碎。
2、將油放入鍋內， 熱后下入蔥花熗鍋， 投入豆腐、海米末， 翻炒幾下再放油菜， 炒透后加入鹽， 勾芡， 最后放入味精和麻油即成。
