嬰幼兒胃腸道發育尚未成熟,
粘膜通透性較強,
牛奶中較大的蛋白顆粒可以滲入粘膜,
作為抗原刺激機體產生抗體,
抗原抗體相互作用而引起過敏反應。
一般都是高蛋白過敏, 是胃的問題。 但可以吃藥緩解, 有的人可能隨著年齡的增長過敏反應就會消失。
常見症狀
皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。
牛奶過敏會間接造成貧血
牛奶中至少含有5種抗原蛋白成分, 當這些蛋白質進入未發育成熟的嬰兒胃腸時, 由於胃腸中缺乏分解它們的酶, 這些外來的異性蛋白就會作為抗原進入血液迴圈刺激人體產生抗體。
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近年的醫學研究發現, 每日喂給1000毫升以上大量鮮牛奶的寶寶, 會因過敏反應而在腸道內引起慢性出血。 嬰兒正處在迅速生長發育的階段, 血容量不斷擴充, 即使少量失血也會產生貧血(這種孩子, 進行大便隱血試驗, 就可以明確診斷)。
對策
將牛奶多次煮沸, 經高溫處理後, 蛋白質分子結構發生改變而失去過敏性。 但是高溫會使維生素、礦物質丟失。 改喝羊奶, 羊奶更易被人體消化吸收。 目前市面上有一些特別配方的奶粉, 如豆奶粉、減敏奶粉、元素奶粉等, 這些又名“醫瀉奶粉”,