生活中, 我們會有這樣的體會, 飯後體溫略有升高。 這主要是由於食物在體內氧化分解時, 除了食物本身放出熱能外, 食物還刺激人體產生一些額外的熱量, 這種作用在醫學上叫做食物的特殊動力作用。 人體所需的三種生熱營養素的特殊動力作用是不同的, 如脂肪可增加基礎代謝的3%~4%, 碳水化合物(糖)可增加5%~6%, 蛋白質則高達15%~30%。 所以, 當發熱時食用過多雞蛋,
生活中, 我們會有這樣的體會, 飯後體溫略有升高。 這主要是由於食物在體內氧化分解時, 除了食物本身放出熱能外, 食物還刺激人體產生一些額外的熱量, 這種作用在醫學上叫做食物的特殊動力作用。 人體所需的三種生熱營養素的特殊動力作用是不同的, 如脂肪可增加基礎代謝的3%~4%, 碳水化合物(糖)可增加5%~6%, 蛋白質則高達15%~30%。 所以, 當發熱時食用過多雞蛋,