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嬰兒的膳食結構及餵養原則

牛奶加糖, 既可改善口感, 又能糾正牛奶含糖低的缺陷, 但不能加得過多。 因為過甜會降低嬰兒[/key]對奶中鈣質的吸收, 削弱牛奶的營養價值, 一般按每100毫升鮮奶加糖5-8克即夠。 另外, 勿加紅塘, 因紅塘含有較多的草酸, 草酸可干擾機體對蛋白質的吸收, 白糖則無此弊端, 可放心用之。

牛奶雖有益餵養講究多 餵養過量 合理掌握餵養量也很重要, 一般按每公斤體重100-110毫升供給, 一天的總量最好不要超過600毫升, 超過部分可用豆漿、蔬菜或水果代替。 如果超量引用牛奶, 可能招致以下不良後果:

一是引起[key]寶寶[/key]抽搐,

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因為牛奶中鈣磷兩種礦物元素的比例不合理, 磷元素過多“排擠”體內的鈣元素, 可發生低血鈣症而致[key]驚厥[/key]發作;

二是小兒暢內乳糖酶活[key]性[/key]較低, 牛奶中乳糖較多, 小兒因無法消化而導致 加入米湯 有些母親誤認為米湯[key]營養[/key]豐富, 加入牛奶餵養會“錦上添花”, 卻不知兩者的成分“相克”, 米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的[key]維生素[/key]a, 故不應同時喂。 不加含鐵輔食 牛奶的含鐵量較低, 比人奶少50%, 吸收率更低, 僅為人奶的20%。

因此, 以牛奶為主食的孩子需要另外補充含鐵豐富的[key]食物[/key], 如畜禽血製品、蛋黃、魚蛋白粉等, 否則, 可能因攝鐵不足而發生

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