溫度
--食物總是要冷卻至微溫, 才給嬰兒吃。
調味
--不要用任何調味品。 鹽可能損害稚嫩的腎臟, 而且嬰兒也不在乎味道淡。
不宜的食物
--蜂蜜、不新鮮的雞蛋、花生仁、煙熏肉、鹹魚、燒烤等。
據月齡製作其他食物
3個月
做菜汁
1.將新鮮綠葉蔬菜洗淨, 切碎, 煮沸4-5分鐘;
2.濾出菜水, 裝入杯或瓶中。
做番茄汁
1.番茄洗淨放入沸水中煮2分鐘;
2.去皮除子, 用湯匙擠壓番茄肉使汁水流出;
3.濾出汁水,
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做橘汁
1.洗淨新鮮的柑橘
2.切去柑橘蒂部1/4或對切, 放在榨汁器中榨出汁;
3.將橘汁倒入瓶中。
4-6個月
半流質的濃湯, 味淡, 無硬渣, 不成團。
1.剔除水果的皮、果核, 豆莢的筋等;
2.烹調:蒸或煮爛, 過濾成濃汁或製成糊狀。 豌豆, 煮得很爛的青豆, 椰菜花。
6-8個月
食物切碎或搗碎後, 加入液體食物或酸乳酪, 成乳酪狀質地。 現在可以給嬰兒自己用手拿著吃的食品。
1.水果/蔬菜的製作 削皮、去果核、菜筋。 煮爛成濃汁或搗碎。
2.肉/魚的製作 去掉脂肪與皮;烹調:烤或煮;去骨攪碎。 動物肝臟, 穀類加工的食物。
不宜的食物
餅乾, 糕點, 雪糕, 餅類, 煎炸的東西。
8-9個月
現在要讓嬰兒吃比較大塊的食物了, 食物可切成片或塊, 而不再搗碎了給孩子大量可以用手拿著吃的食物,
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1.水果/蔬菜的製作 削皮, 去果核、菜筋。 如果生吃, 切片或條。 如果熟吃, 可剁碎或搗成糊狀, 也可以切塊。
2.肉/魚的製作 剪掉脂肪與皮。 烤、燉或煮。 去骨切塊。 烤麵包片, 牛、羊肉, 自家烹調的菜肴(烹調時不加鹽)。
10-12個月
幾乎可以吃家人所吃的任何東西了。 但烹調時仍然不要加鹽。
1.水果/蔬菜的製作 仔細削皮。 去果核、菜筋等。 如果熟吃, 可能的話, 最好是用蒸的方法。
2.肉/魚的製作 剪去脂肪及皮。 烤, 燉或煮熟切塊。 肉(煮爛), 味道較濃的綠色蔬菜, 如:椰菜, 青辣椒, 番茄(先去皮)。
不宜的食物
加有香料、肥膩或鹹的食物, 甜品, 水果汁, 未經消毒的軟芝士。