普通嬰兒米粉的沖調方法就是1匙米粉一般兌3~4匙溫水, 一邊加水一邊沖調, 用筷子往順時針方向不斷攪拌, 如果是粉狀的米粉一邊加水一邊攪拌為好。
嬰兒米粉怎麼沖普通米粉的調製
1匙米粉一般兌3~4匙溫水比較合適, 水溫在70度左右。
一邊加水一邊沖調, 用筷子往順時針方向不斷攪拌, 如果是粉狀的米粉一邊加水一邊攪拌為好。
營養米粉的調製
配方奶米粉和母乳米粉的調製:
1、舀出米粉後, 加入適量溫水, 先泡一泡。
2、待米粉都浸濕後用筷子往順時針方向不斷攪拌。
蘋果汁米粉的調製方法:
1、榨蘋果汁。
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2、舀出米粉後, 加入適量溫水浸濕, 倒入蘋果汁。
3、用筷子往順時針方向不斷攪拌。
沖嬰兒米粉的水溫沖調米粉的合適水溫是70℃-80℃。 沖調米粉的水溫太高, 米粉中的營養容易流失;水溫太低, 米粉不溶解, 混雜在一起會結塊, 小寶寶吃了會消化不良。 所以, 沖調米粉需要比較合適的水溫, 比較合適的水溫是七八十攝氏度, 一般家庭使用的飲水機裡的熱水, 泡米粉應該是沒有問題的。 注意, 媽媽不必把沖調的米粉再燒煮, 否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。
嬰兒米粉沖調時候, 米粉和水的比例沒有確切的資料, 完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。 寶寶剛開始接觸米粉時, 可以沖調得稀一點, 慢慢地可以沖調得稠一些。
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磨粉&輔料
嬰兒米粉是用米做成的, 但是糯米是不能選擇的, 因為較難消化。 用大米做米粉的話, 首先要磨粉。 在磨粉之前需要先炒大米, 如果要其它食物, 如山藥、核桃也需要將它們翻炒, 待材料冷卻之後將翻炒過的大米和一些輔料拿去研磨。 研磨的次數最好在3-4次, 越細越好。
保存
米粉磨好後, 要密封保存, 最好裝在一個袋子裡, 紮緊, 放在陰涼處。
做米粉
做米粉, 去除磨耗的米粉, 倒入鍋中, 加入冷水或溫水煮熟, 加熱過程中要不斷攪拌。 也可以在裡面加入一些果汁、蔬菜汁之類的, 但是這樣做可能會干擾到寶寶喝奶, 要等寶寶大一些再添加。
需要注意的是, 自己做的米粉相對於買回來的米粉, 營養不會是一樣的,