嬰兒米粉是寶寶輔食的首選

輔食是寶寶成長過程中重要的營養來源， 那麼寶寶輔食的首選是什麼呢？應該如何添加呢？

從種類講， 媽媽應按“澱粉(穀物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。 從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。 添加時要按從單一到多樣的順序進行， 即便是同一種類食物也是如此。 比如， 初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。

為什麼嬰兒米粉是寶寶輔食首選？

米粉作為嬰幼兒補充谷粉， 含有碳水化合物、蛋白質等多種營養物質， 並且易沖調、易消化， 所以常常是寶寶吃輔食的第一步。

輔食米粉的選擇——片狀米粉和粉狀米粉各有優劣

從米粉的形狀上來看， 輔食米粉大致分為兩種：粉狀和片狀。 兩者在口感、營養、上火程度、沖調方便性上哪個好那個差呢?

1、從製作工藝和營養價值來說

片狀米粉是採用濕法乾燥工藝(又稱糊化工藝、輥筒乾燥等)， 通過先泡米、打漿、配料， 再用輥筒乾燥、粉碎、造片等過程生產而成的。 片狀米粉由於是泡米、打漿、配料在先， 最後才造片， 所以它的營養素混合分佈比較均勻。 此外， 由於片狀米粉與空氣接觸的表面積更小， 所以可以減少營養物質的流失和儲存過程中的氧化現象。

粉狀米粉是採用膨化乾燥法， 先用高溫高壓將大米烘焙、膨化後粉碎成粉狀， 再幹混加入營養素和風味物質。 這種加工工藝簡單，

2、從口感和利於寶寶吞咽來說

在給寶寶添加輔食前， 寶寶一般吃的都是流質食品， 像母乳、嬰兒配方奶粉， 流質食品對寶寶的吞咽功能要求較低。 米粉是一種糊狀食品， 寶寶剛接觸時， 多少存在不適應。 為了能讓寶寶更容易適應並接受新的食物， 米粉在口感上要盡可能的細滑， 易於吞咽。

粉末狀的米粉比片狀的米粉更精緻， 吃起來口感更細滑， 更容易被吞咽功能較弱的寶寶所接受。

嬰兒米粉是給寶寶添加輔食的首選， 是第一道食物哦， 對於市面上的各種米粉產品， 一般要選擇大牌子的， 對於片狀米粉和粉狀米粉而言，