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嬰兒粥譜:鮮番茄汁

番茄汁的製作十分簡便, 方法如下:

1.先將番茄洗淨後用刀十字樣切開, 放上少許糖。

2.然後裝入清潔的沙布袋內, 再放在碗中隔水蒸約15分鐘。

3.用乾淨食匙擠壓紗布袋, 去渣留汁。 初食時可加入約一倍的開水。

特點:鮮番茄汁富含維生素A及維生素C, 為嬰幼兒適宜的食用的流質食品。

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