胡蘿蔔粥
胡蘿蔔味甘, 性平, 有健脾、助消化之功, 並含有胡蘿蔔素, B族維生素、脂肪、糖類, 其中含大量果膠, 有收斂和吸附作用。 患兒腹瀉食用後, 可抑制腸道蠕動, 對消化不良、乳食所傷引起的腹瀉尤宜。
原料:胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量。
製作方法:
將胡蘿蔔洗淨, 去除根、須, 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛, 取出晾涼, 搗爛成泥。 如果小孩喜吃甜食, 也可稍加白糖。
特點:清香適口。
蘋果紅糖泥
原料:新鮮蘋果1個
調料:紅糖適量
製作方法:
1、 將蘋果削皮, 切片備用。
2、 將蘋果片放在碗中, 隔水蒸至熟爛, 然後加入紅糖調拌成糊狀即可。
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適宜人群:本品適宜6個月左右的腹瀉小兒食用。
溫馨提示:
將削皮的蘋果浸泡在涼開水裡, 可防止氧化, 保持蘋果清脆。
淮山藥粥
原料:大米50克、淮山藥細粉20克
製作方法:
1、大米洗淨, 浸泡30分鐘備用。
2、鍋內加入適量清水、燒開, 加入大米燒開, 再加入淮山藥細粉, 一起煮成粥即可。
溫馨提示:
1、 此粥有健脾的功效, 適宜于小兒慢性腹瀉者食用。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收功能。
2、 新鮮山藥切開始會有很多粘液, 不容易切, 用清水加少許醋清洗, 課減少粘液。