寶寶是最特殊的階段, 由於自身無法獨立吸收營養成分, 為了能夠補充足夠的鈣質, 促進骨骼和牙齒生長發育, 都是需要家長朋友們適當的為寶寶補充鈣質的。
據瞭解, 食補就是小兒補鈣的最佳途徑。 那麼, 媽媽們該如何通過飲食讓寶寶避免出現缺鈣的現象呢?寶寶補鈣吃什麼比較好呢?下面就是一些能有效為寶寶補鈣的食物。
嬰兒的生長速度比較快, 因此對營養的需求也不斷增加, 特別是對鈣的需要量相對較多。 日常生活中鈣的攝入大多以食補為主, 常見的牛奶、豆製品、蔬菜等都含豐富的鈣質,
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1、牛奶
半斤牛奶, 含鈣300毫克, 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素, 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取, 因此, 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片, 都是良好的鈣來源。
溫馨提示:一歲以下的寶寶最好不要喝牛奶, 會容易引發過敏症狀。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品, 每天吃上25克, 就可以補鈣300毫克。 並且它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌, 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高, 25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以, 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
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溫馨提示:容易對海製品過敏的孩子要小心食用。
導讀: 新生兒一有什麼問題, 頭疼憂心的就是媽媽們, 嬰兒缺鈣應該怎麼補呢?孩子太小, 吃不了那些補鈣產品該怎麼辦?那麼又能吃哪些食物才能補充足夠的鈣元素, 嬰兒補鈣又有哪些注意事項, 都別煩惱, 小編來告訴您嬰兒補鈣應該吃什麼。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。
溫馨提示:豆漿需要反復煮開7次, 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃, 比如菠菜。 菠菜中含有草酸, 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物, 從而妨礙人體對鈣的吸收, 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。
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4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣, 但是不溶于水, 難以吸收, 因此在製作成食物時可以事先敲碎它, 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油, 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
溫馨提示:魚骨也能補鈣, 但要注意選擇合適的做法。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
溫馨提示:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
專家指出, 應該選擇含鈣量高、價格相對低的產品。 乳酸鈣雖然含鈣量不很高, 但是吸收效果好, 是給寶寶補鈣不錯的選擇。
此外還應注意:螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀,
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以上這些就是比較適合嬰兒的補鈣方法, 媽媽們要注意, 給寶寶補鈣不僅要科學合理, 還要適度適量, 同時也要根據寶寶的體質來選擇補鈣的食物, 與寶寶的體質不適宜的食物就算鈣質再好也不能給寶寶食用。
另外, 寶寶補鈣和成人補鈣有很大區別, 一定要選擇適合寶寶的補鈣方法。 願您的寶寶健康成長。
嬰兒補鈣食品
1、橘子檸檬酸奶
材料:濃縮的檸檬汁200毫升、優酪乳200毫升、新鮮橘子l個、白糖適量。
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做法
橘子洗淨, 剝皮, 分成瓣。
白糖加檸檬汁用攪拌機攪拌1分鐘, 然後加入優酪乳, 再攪拌10秒鐘, 倒出。
白糖加檸檬汁用攪拌機攪拌1分鐘。
放入新鮮橘子瓣即可。
2、肉末番茄
材料:豬瘦肉末50克、番茄150克。
調料:植物油、醬油、鹽、白糖、澱粉各適量。
做法
豬瘦肉末放入碗內入籠蒸熟;番茄洗淨, 切成片, 兩面都沾滿幹澱粉, 放入盤內。
油鍋燒熱, 逐片放入裹滿澱粉的番茄片, 煎至兩面呈金黃色出鍋。
鍋內留少許底油, 放入煎好的番茄片, 撒上熟肉末, 加醬油、鹽和適量白糖、清水, 加蓋, 小火燜5分鐘即可。
3、牛奶粥
原料:大米50克, 水4杯, 奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗乾淨, 用水泡1小時, 放入鍋中熬成粥。 為寶寶盛出一碗粥, 加入3調羹奶粉, 攪拌均勻即可。
4、草菇豆腐
原料:草菇50g,北豆腐60g,鮮豌豆30g,水澱粉15ml,醬油5ml,油2湯匙,鹽1g。
做法
將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟。
中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
再起鍋,加熱餘下的1 湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
營養提示:補充維生素和鈣質。
5、油菜粥
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法
大米洗淨加水煮至米熟爛。
油菜葉洗淨,剁碎。
油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營養提示:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
小貼士
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
6、肉鬆豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
做法
鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。
小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中。
將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
營養提示:軟嫩香滑,便於餵食12個月大的嬰兒。
7、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法
蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻
營養提示:雞蛋的營養全面、豐富,但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
8蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法
雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開。
下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
營養提示:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
9、蝦皮油菜
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法
油菜洗淨後,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。
蝦皮洗淨稍浸泡後,撈出剁碎。
油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養提示:油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜,並能補充蝦皮中維生素的缺乏,使營養更全面。
小帖士
市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種:生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分,味道鮮美,口感好,而且不易發潮黴變,能長期存放。色白且發亮的蝦皮最好,媽媽可以放心選用;呈深黃色,小蝦皮軟碎不完整,又無光澤的品質欠佳,最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤,質地軟硬適中,有鮮味的蝦皮品質最好。
10、香香骨湯麵
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法
將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘。
將骨棄之,取清湯,將龍鬚麵下入骨湯中,將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。
加鹽推勻即成。
營養提示:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。
4、草菇豆腐
原料:草菇50g,北豆腐60g,鮮豌豆30g,水澱粉15ml,醬油5ml,油2湯匙,鹽1g。
做法
將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟。
中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
再起鍋,加熱餘下的1 湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
營養提示:補充維生素和鈣質。
5、油菜粥
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法
大米洗淨加水煮至米熟爛。
油菜葉洗淨,剁碎。
油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營養提示:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
小貼士
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
6、肉鬆豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
做法
鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。
小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中。
將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
營養提示:軟嫩香滑,便於餵食12個月大的嬰兒。
7、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法
蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻
營養提示:雞蛋的營養全面、豐富,但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
8蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法
雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開。
下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
營養提示:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
9、蝦皮油菜
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法
油菜洗淨後,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。
蝦皮洗淨稍浸泡後,撈出剁碎。
油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。
營養提示:油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜,並能補充蝦皮中維生素的缺乏,使營養更全面。
小帖士
市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種:生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分,味道鮮美,口感好,而且不易發潮黴變,能長期存放。色白且發亮的蝦皮最好,媽媽可以放心選用;呈深黃色,小蝦皮軟碎不完整,又無光澤的品質欠佳,最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤,質地軟硬適中,有鮮味的蝦皮品質最好。
10、香香骨湯麵
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法
將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘。
將骨棄之,取清湯,將龍鬚麵下入骨湯中,將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟。
加鹽推勻即成。
營養提示:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。