原料：椰蓉170克， 砂糖60克， 雞蛋2只， 麵粉15克， 化牛油30克， 牛奶60克， 發酵粉15克， 椰油420克， 香油少許。
做法：
把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻， 再加入溶牛油及篩過之麵粉和發酵粉、香油、攪拌均勻， 放約20分鐘， 待髮粉發揮作用時備用。
把約1湯匙椰蓉， 排在焗盆上， 而且每湯匙之間要有空隙， 以免焗油時發脹放不下。
將焗盆放入焗爐內， 用中火焗至椰蓉呈金黃色， 約20分鐘， 再改用文火焗熟， 即成。
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