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嬰兒補鈣食譜:肉鬆豆腐羹

原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

做法:

鍋中加水燒至沸騰, 將豆腐過水煮一下, 放入碗內用湯勺研碎;

小白菜葉洗淨, 用開水燙一下, 切碎後放入研碎的豆腐中, 加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;

將豆腐泥用勺微微壓實, 把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

營養提示:軟嫩香滑, 便於餵食12個月大的嬰兒。

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