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嬰兒補鈣食譜:蹄骨三色湯

食譜原料:

豬蹄1個, 豬大骨頭1個, 鵪鶉蛋兩個, 金針菇50克, 杏鮑菇10克, 西蘭花10克, 豆腐50克, 胡蘿蔔50克。

工藝做法:煮。

配菜專區:寶寶食譜;熱菜;葷菜。

製作方法:

1、蹄骨放沸水加蔥薑料酒汆燙浸出血水, 後用溫水反復沖洗乾淨, 再放回鍋裡繼續熬煮2-3個小時待用

2、準備配料 現煮的鵪鶉蛋, 洗淨的金針菇、杏鮑菇切細絲備用

3、西蘭花剪花, 白豆腐切丁, 胡蘿蔔刻成小花狀備用

4、蹄骨湯熬濃後, 將準備好的蔬菜按愛熟順序一一下鍋。 都是不能燙時間久的菜, 開過就關火調味即可

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