補充鐵有助於寶寶食欲的恢復
鐵是人體中不可缺少的營養物質
1、缺鐵會影響人體供血、供氧。 鐵是人體內合成血紅蛋白的主要原料之一， 如果缺乏，
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2、鐵是人體內氧化還原反應系統中一些酶及電子傳遞的載體。
3、鐵還與免疫功能、消化功能以及神經行為等有著密切的關聯。 缺鐵的寶寶會免疫力低下， 不愛吃飯， 影響身體發育。
鐵是最讓媽媽們費神的營養成分
如果媽媽發現寶寶斷奶進行得並不順利， 斷奶後寶寶又不愛吃飯， 要不就偏食， 應該考慮寶寶是不是由於缺鐵導致了貧血。 得了貧血， 大都食欲衰退， 而補充鐵則有助於食欲的恢復。
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寶寶生長發育十分迅速， 需要大量血液供給；血液在人體中起到重要的新陳代謝和輸氧作用， 但由於寶寶成長過快， 寶寶6個月到3歲很容易貧血。 在發生缺鐵性貧血之前會有相當長一段時間的鐵缺乏狀態， 鐵缺乏的發生率遠比我們想像的要多的多， 大約占50%左右。 鐵對製造大腦內神經傳輸的物質有幫助， 因此如果鐵不足的話， 寶寶的注意力和智慧就會下降。 而且缺鐵性貧血治療完後若想恢復智慧需要相當長的時間。 寶寶在出生6個月內都一直是靠從母體中帶出的鐵成分生活， 之後要通過食品攝取鐵成分。 貧血症狀較輕的話不易被發現， 因此大都是被偶然診斷出來。 貧血到一定程度臉色會蒼白， 嚴重的話，
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應及時地從輔食中補充鐵
補鐵不單單是個“量”的問題， 更重要的是“質”， 即“鐵的吸收率”重要性高於“含鐵量”。 嬰幼兒缺鐵性貧血的發病率極高， 是主要的營養缺乏性疾病。 一般人認為， 只要從膳食中補充足量的鐵就能預防。 其實， 具體怎樣補充、補充什麼樣的鐵都極有講究。 食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。 非血紅素鐵主要存在於植物性食物中， 由於受其他食物成分如纖維素、草酸等的干擾作用大， 其吸收率極低， 如大米中鐵的吸收率僅1%；血紅素主要存在於動物性食品中，
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嬰兒6個月後， 自身儲藏的從媽媽身體裡帶來的鐵已經基本消耗完畢， 而母乳中的含鐵量處於較低水準， 此時就應及時地從輔食中補充。 可採用肝臟、魚、肉等富含鐵且鐵生物利用性好的食品， 製成肝泥、魚泥等適和嬰兒食用的食品。 開始時量少點， 讓嬰兒有個適應過程， 逐漸增加， 品種也從少到多。 1歲以後， 乳牙基本長齊， 咀嚼功能逐漸建立、增強， 烹調上可做些調整， 以適應嬰兒的口味， 增強嬰兒食欲。 平時給孩子吃些蘋果、桔子等水果， 其中所含的維生素C能促進鐵的吸收。 同時， 注意食物來源的多樣化， 注意平衡膳食，
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嬰兒補鐵四大注意：
1、給寶寶多吃富含鐵元素的食物
含鐵量豐富的食物如肝、腎、血、心、肚等動物內臟， 含鐵特別豐富， 而且吸收率較高。 其次為瘦肉、蛋黃、河海產品， 如魚子、蝦子等動物性食物。 植物性食物中， 紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵量較高， 但吸收率沒有上述動物性食物高。
給寶寶多吃富含鐵元素的食物
2、多吃這些食物促進鐵吸收
嬰兒補鐵不僅要吃含鐵量豐富的食物， 多吃一些含其它營養素的食物也可以幫助促進鐵吸收。 植物性食物， 如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食， 可大大提高對鐵的吸收。 多吃富含優質蛋白質的食物， 如瘦肉、蛋類等，可促進鐵的吸收。
3、食用“鐵強化”食品
有些嬰兒食品在配方上添加了鐵，也適用于嬰兒補鐵。例如“鐵”醬油，強化“鐵”的豆漿、奶粉、米粉等。這些食品，在營養標籤上都有說明，媽媽應注意細心選擇。
4、在烹調方法上需注意的問題
葷素、果蔬搭配能提高植物性食物內鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C，也可以增加鐵的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率；將豬血與豆腐加醋做成酸味湯，血和醋均可使豆腐中的鐵吸收率增加。
用鐵鍋、鐵鏟烹調食品。使用鐵鍋、鐵鏟烹飪可以使脫落下來的鐵分子與食物結合，增加鐵的攝入。在用鐵鍋炒菜時，可適當加些醋，使鐵成為二價鐵，促進鐵的吸收利用。 如瘦肉、蛋類等，可促進鐵的吸收。
3、食用“鐵強化”食品
有些嬰兒食品在配方上添加了鐵，也適用于嬰兒補鐵。例如“鐵”醬油，強化“鐵”的豆漿、奶粉、米粉等。這些食品，在營養標籤上都有說明，媽媽應注意細心選擇。
4、在烹調方法上需注意的問題
葷素、果蔬搭配能提高植物性食物內鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C，也可以增加鐵的吸收。如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率；將豬血與豆腐加醋做成酸味湯，血和醋均可使豆腐中的鐵吸收率增加。
用鐵鍋、鐵鏟烹調食品。使用鐵鍋、鐵鏟烹飪可以使脫落下來的鐵分子與食物結合，增加鐵的攝入。在用鐵鍋炒菜時，可適當加些醋，使鐵成為二價鐵，促進鐵的吸收利用。
