我們都知道常吃菌類能提高人體免疫力， 那麼再給嬰兒做輔食的時候， 可以適當添加哪些菌類呢?哪些菌類對嬰兒的成長有幫助?讓我們來看看菌類植物的作用吧!
第一、菌類食物含有豐富的蛋白質和脂肪：
這是普通蔬菜無法比擬的， 從蛋白質的構成單位氨基酸來看， 菌類食物含有人體所必需的各種氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸等。
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第二、菌類食物含有重要的碳水化合物多糖：
近年來一些實驗證實， 菌類食物中多糖成分具有提高機體免疫力、抗疲勞等多種作用。 如我們經常食用的香菇、猴頭等都是多糖的重要來源， 可見， 經常食用菌類食物可增強抵抗和預防疾病的能力。
第三、菌類食物是多種礦物質的重要來源
鈣、鐵、鋅等礦物質是寶寶生長發育不可缺少的元素， 而菌類食物是礦物質的重要來源， 如常見的黑木耳含有豐富的植物性鐵元素等。
第四、菌類食物同樣是維生素的重要來源
菌類食物含有較為豐富的b族維生素、胡蘿蔔素、維生素E等。
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第五、菌類食物多富含膳食纖維營養物質
常見的松蘑、鮮蘑、臻蘑、香菇等菌類食物中含有豐富的膳食纖維， 對促進寶寶胃腸蠕動、預防便秘、排出體內毒素預防腸道疾病等都具有積極的作用。
