寶寶長到3～5個月時， 應該及時科學添加輔食， 其中很重要的就是嬰兒米粉。 對添加輔食的寶寶來說， 嬰兒米粉相當於我們成人吃的主糧， 它的主要營養成分碳水化合物， 是一天需要的主要能量來源。 小寶寶吃米粉， 像我們大人吃飯一樣， 是為了消除饑餓， 補充能量。 需要提醒媽媽們的是， 添加嬰兒米粉的同時， 還應堅持母乳或配方奶餵養， 兩種形態的食物在這個階段是同等重要的。
一、嬰兒米粉的分類
嬰兒米粉是補充嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時， 為補充嬰幼兒營養的輔助食品。 媽媽們知道嬰兒米粉有多少分類嗎？
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嬰兒米粉是以大米為主要原料， 以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料， 加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。 就分類而言， 嬰兒米粉的分類可分為即食類（產品經熱加工熟化， 用溫開水或牛奶沖調即可食用）和非即食類（產品未經熟化， 必須煮熟方可食用）兩種。 媽媽選購時候就要看清楚是哪種咯。
媽媽要知道的一點是， 寶寶在6～8個月時需要鍛煉咀嚼能力， 通過攝入稍大顆粒、硬度稍增加的食物（比如營養米粉等食物）， 這樣能使寶寶咀嚼， 顯著增加唾液分泌， 啟動澱粉酶活性。 所以， 在這時期寶寶餵食嬰兒米粉， 這不僅有益於寶寶對食物的消化和吸收， 也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物的哦。
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米粉以其易消化、不易引起過敏的特點為很多媽媽所接受， 作為嬰兒輔食添加初期階段的主要輔食品種， 怎樣給寶寶調製米粉也是媽媽們應該瞭解的普遍知識。
二、嬰兒米粉的餵食要點
1、選擇營養素含量多的配方米粉， 不添加蔗糖和食鹽
2、選擇鐵強化米粉， 它含鐵豐富， 可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵， 預防貧血。
3、用勺子喂給寶寶， 不用奶瓶。
4、慢慢增加米粉的稠度。 最初調製的米粉應該是稀薄的， 寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
5、慢慢增加米粉的量。 從每次喂1～2勺開始， 寶寶適應以後， 慢慢增加到3～4勺， 每天喂1～2次。
三、普通米粉的調製方法
方法一：
準備用具：消毒過的寶寶專用碗、筷子和小勺。
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調製步驟：1匙米粉加入3～4匙溫水；放置一會兒， 使米粉充分被水濕潤。 用筷子按照順時針方向調成糊狀。
注：隨著嬰兒月齡的增加和不斷適應輔食， 可慢慢增加米粉的數量和比例， 以增加稠度。
方法二：
另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉， 以1：1（即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調勻即可）或2：1的方式餵食給小朋友吃， 這種方式不但可以增添配方奶的風味， 也可以同時增加其營養量。
此外， 要請爸爸媽媽們注意的是：請儘量將輔食品盛裝在碗或杯， 並以湯匙來餵食孩子， 而不以奶瓶餵食。
這是因為可讓寶寶及早適應成人的飲食方式， 減少對母奶或配方奶的依賴性；同時也為了使米糊可以和唾液中的唾液澱粉酶充分混合均勻，
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三、嬰兒米粉食用時的注意事項
嬰兒在初生階段， 最需要的是蛋白質， 米粉中含有的蛋白質含量較少， 不能滿足嬰兒生長發育的全部需要， 因此嬰兒在1歲以內還是應該以配方奶粉為主。 如只用米粉類食物代替乳類餵養， 會出現蛋白質缺乏症。 具體表現為：生長發育遲緩， 影響嬰兒神經系統、血液系統和肌肉成長， 而且抵抗力低下， 免疫球蛋白不足， 容易生病。
同時， 胰澱粉酶要在嬰兒6個月左右才達到成人水準， 所以6個月之內的嬰兒不應加米粉類食品， 否則容易造成寶寶消化不良。 6個月以後適當喂些米粉類食品，
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此外寶寶的成長， 每一階段可以適用不同口味的米粉。 如在添加米粉的初期， 細膩， 潤滑、容易消化的單一穀類食物， 能幫助寶寶成功邁出轉奶第一步。 而隨著寶寶的成長， 可以選擇給寶寶嘗試新的口味， 讓寶寶體驗口味多樣的成長樂趣。 當然， 當寶寶牙齒和咀嚼能力越強時， 還可以嘗番茄牛肉營養米粉、燕麥營養米粉等更多口感和質地的米粉。
