嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會并享受各種食物的原味， 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中， 家長往往按成人的想法制作兒童膳食， 刻意追求食物美味， 在制作食物時， 習慣性地加了許多調味品。 久而久之， 孩子不喜歡原味食物， 認為原味就是淡而無味， 我在門診中就會遇到才1歲多的孩子就喜歡濃厚的口味。
俗話說， 病從口入， 吃不潔食物會引發疾病， 膳食制作不當， 也會影響健康， 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全， 腎臟等器官功能不完善：
◆ 過多的鹽會加重腎臟負擔，
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◆ 過多的糖使牙齒脫鈣、軟化， 容易發生齲齒， 引起反酸， 高滲性腹瀉， 同時也會傷及脾胃消化機能， 影響食欲。
◆ 過于油膩、粘滯的食物對幼兒而言， 難以消化， 容易引起脂肪痢， 而且影響鈣質吸收， 甚至導致超重、肥胖等。
◆ 辛辣食物， 如辣椒等香辛調味品， 過于刺激腸蠕動， 易于導致消化機能失調， 表現為腹瀉或便秘， 上火， 急躁等。
◆ 油炸食物經高溫煎炸后， 水分丟失， 油脂增加而變得酥脆美味， 深受人們喜愛， 但煎炸過程中會產生有毒和致癌物質。 幼兒食用油炸食物后會感覺咽喉干澀或發炎， 有的孩子口氣重、睡眠不安寧、指甲根部長倒刺、嘴唇殷紅或干裂等， 經常食用不利于健康。
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從小培養均衡清淡的飲食口味和習慣對一生的健康都有利。 我們提倡：
1、 膳食應該多樣化， 提倡吃新鮮的綠色食物。 中國人傳統飲食以谷類為主;要多吃蔬菜水果。
2、 每天保證適宜的奶制品、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉， 以保證飲食中的熱能、蛋白質、脂肪等營養素滿足人體各階段生長發育、工作生活的需要。
3、 在口味和制作上， 宜淡不宜咸， 提倡清淡飲食， 防止傷害消化功能和臟器功能。
4、 制作兒童食物要根據寶寶年齡， 符合其消化能力。
5、 換乳期輔食添加時期是培養練好飲食習慣和清淡口味的關鍵期。 選擇食物時， 質地上要講究軟、碎;烹調上盡可能不放或者少放糖、鹽、味精等調味品， 制作方法上注重保持食物的天然口味，
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6、 少吃零食， 因為大部分的零食含有高脂肪、高鹽分、高糖分和經高溫精制， 會加重肝、腎及腸胃的負膽， 味道濃烈， 易導致消化不良、食欲不振， 影響健康。
7、 另外， 所謂清淡， 不是少吃肉， 多吃蔬菜和水果， 而是口味要清淡。 因為微營養素主要存在于動物性食物之中， 對于處于生長發育期的孩子非常重要。
