雞蛋中80%以上的營養物質都在蛋黃中， 蛋黃富含多種營養元素， 加之雞蛋製作簡便。 因此， 對寶寶來說， 是最容易製作的輔食了， 那麼到底如何給寶寶添加雞蛋黃呢?請看下文對此給出的一系列指導：
寶寶出生4個月後， 體內從母體中帶來的鐵質的貯存已基本上消耗完了， 無論是母乳餵養還是人工餵養的寶寶， 此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食， 雞蛋黃是比較理想的食品之一。
雞蛋黃裡不僅含有豐富的鐵， 也含有寶寶需要的其他各種營養素， 而且比較容易消化， 添加也很方便。
雞蛋黃的添加方法：
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4-6個月的寶寶添加雞蛋黃應逐步加量， 可以先喂一個雞蛋黃的1/4， 如果寶寶消化得很好， 大便正常， 無過敏現象， 那麼可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃， 直至6個月後就可以喂整個雞蛋黃了。
一種方法是先把雞蛋煮熟， 注意不能煮得時間太短， 以蛋黃恰好凝固為宜， 然後將蛋黃剝出， 用小勺碾碎， 直接加入煮沸的牛奶中， 攪拌均勻， 等牛奶稍涼後即可喂哺寶寶;還有一種方法是雞蛋煮熟後， 直接把蛋黃取出碾碎， 加少量牛奶或肉湯拌勻， 用小勺喂給寶寶。
前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃， 後一種方法對有些尚不適應用小勺吃東西的寶寶， 可能就會有些困難。
