對於我們這樣的新爸爸新媽媽來說， 寶寶的到來意味著開始了一個又一個生活領域的新 “課題”。 在喂母乳還是餵奶粉的各種糾結之後， 就面臨著該給寶寶開始添加輔食了。 因此， 輔食食品的選擇又成了一個讓我們關心的問題。 有人說“家庭自製的輔食衛生、安全、放心”， 也有人說“成品輔食可能含色素、香精等等添加劑， 之所以能保存這麼久也是因為有防腐劑”……暈， 到底選哪種喂寶寶啊？哪種輔食安全健康？
先說說家庭自製的輔食自古以來的嬰兒都需要輔食， 但商業化的輔食直到1928年才出現。 也就是說，
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家庭自製的輔食， 首要的優勢在於便宜。 嬰兒食品的生產要求嚴格， 管理成本高， 通常價格不低。 但是其原料成本並不高， 所以家庭自製可以比較省錢；其次， 家庭自製可以清楚地把控食材的來源和加工過程， 家長在心理上會更加放心， 也有助於嬰兒熟悉家中常吃的食物， 方便今後過渡到常規食物。
畢竟， 人類自製輔食的歷史要比商業化輔食長久很多。 不管是為了省錢， 還是為了“安心”， 在條件和時間允許的情況下， 在家裡為寶寶親手製作輔食也是可行的。
家庭自製輔食的重點要注意細菌無處不在， 而嬰兒的抵抗能力比成人弱得多。 自製過程中一要保證所有制作用具清潔衛生；二要注意充分加熱熟透。
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可以用新鮮的、冷凍的或者罐裝的蔬菜水果來做嬰兒輔食， 水果的話， 推薦從香蕉、桃、梨和蘋果開始。 柑橘類水果容易引發過敏， 在寶寶周歲之前最好不要添加。
大米、燕麥和大麥也都可以用來做“米粉”。 但要注意這些食物本身含鐵很少， 如果其他食物含鐵也不多的話， 還是建議購買加鐵米粉。
為寶寶應選擇純的瘦肉， 一定要剔除皮、骨、肥肉、筋等等。
早期的輔食應該做成流體或者糊狀， 慢慢過渡到固體或者小塊。
自製輔食不可不知的 大安全細節嬰兒的消化吸收能力與抵抗病菌的能力都不完善， 嬰兒輔食也需要特別注意一些安全細節。
1.蜂蜜和玉米糖漿中可能含有肉毒桿菌，
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2.很多蔬菜， 比如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、蘿蔔、羽衣甘藍、白菜、西蘭花和青豆等， 可能含有比較多的硝酸鹽。 小於六個月的嬰兒缺乏抑制硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽的能力， 就可能造成中毒， 出現呼吸困難以及皮膚發青的症狀。 保險起見， 最好在周歲之後再吃這些蔬菜。 不過大品牌的嬰兒輔食一般會監測控制原料中的硝酸鹽含量， 因而周歲之前的寶寶也可以吃。
3.嬰兒抵抗病菌的能力弱， 所以水果也要經過充分加熱之後再給嬰兒吃(外皮完好的香蕉可以直接吃)。
4.即使很小心， 家庭廚房對細菌的控制能力也是有限的。
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5.一般而言， 冷藏的食品可以不經加熱直接喂。 如果要加熱， 可以用水浴或者微波爐， 但一定要注意加熱均勻， 防止局部過熱燙傷寶寶。
6.冷凍的輔食需要化凍， 可以放在冷藏室中或者流動的涼水中， 也可以直接用於加熱， 但不要長時間放至於室溫下解凍。
再來瞭解下商業化輔食產品商業化生產的輔食產品之所以能生存下來， 自然是因為有它的特別優勢。 首先， 它方便， 家長可以一次買上一大堆， 需要的時候打開一瓶就可以喂；其次，
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我理解許多家長為寶寶選擇家庭自製輔食， 多是因為擔心商業生產的輔食含有“防腐劑”等“食品添加劑”。
事實上， 商業化生產的輔食都需要經過高溫密封加熱， 完全沒有使用防腐劑的必要， 家長完全不用擔心。 就安全性而言， 商業化生產比家庭自製更容易實現生產設施的衛生， 對原料和生產條件的控制能力也更強。 特別是大品牌生產的嬰兒輔食， 安全性甚至可能比自製的更高一些。
選購成品輔食注意細節為了寶寶的健康， 家長要通過4步查看法來選購成品輔食：
查看標籤 輔食產品標籤應該清晰、乾淨、牢固，食品標籤與容器貼合。
查看包裝 產品外觀不污濁、金屬部分沒有銹蝕、包裝材料無異味；如有膠套，膠套應該平整貼合，無滲漏，密封性好；罐裝食品沒有膨脹變形。
查看保質期 食品保質期要明確標明在食品外包裝上，如果沒有明確保質期的食品不可購買。
查看內容物 開啟包裝後，要留心食物顏色是否新鮮、液體是否出現渾濁，還要試著聞一下，是否出現異味等。
家長要通過4步查看法來選購成品輔食：查看標籤 輔食產品標籤應該清晰、乾淨、牢固，食品標籤與容器貼合。
查看包裝 產品外觀不污濁、金屬部分沒有銹蝕、包裝材料無異味；如有膠套，膠套應該平整貼合，無滲漏，密封性好；罐裝食品沒有膨脹變形。
查看保質期 食品保質期要明確標明在食品外包裝上，如果沒有明確保質期的食品不可購買。
查看內容物 開啟包裝後，要留心食物顏色是否新鮮、液體是否出現渾濁，還要試著聞一下，是否出現異味等。
