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嬰兒輔食該不該添加食鹽和蔗糖?

嬰兒輔食究竟該不該添加食鹽和蔗糖?

研究發現, 寶寶天生喜歡甜味、鹹味和鮮味。 雖然鹹味可刺激味蕾, 增加食欲, 但往往會愈吃愈鹹。 據資料顯示6個月的嬰兒一天需鈉200毫克, 相當於食鹽0.5克, 多種食物口味雖淡, 但亦含一定量的鈉鹽;若再額外添加, 尤其口味以成人為標準, 必然使鈉攝入過多。 嬰兒腎功能還未發育成熟, 過多的鈉鹽必然影響腎臟功能。 同樣, 甜味和鮮味也會越吃越重, 寶寶會偏食甜味和鮮味的食物。 建議嬰兒食品中儘量不加食鹽, 糖的添加量一定要適量, 如果出汗多, 食欲差可以適量加些鹽,

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但不能以成人的口味咸淡為標準。

必須指出:寶寶平時吃清淡的食物可以保持味蕾對各種味覺的敏感性, 提高對各種食物的接受程度, 也就不容易偏食和挑食了。

嬰幼兒是味蕾發育和口味偏愛形成的關鍵時期。 讓孩子從小體會並享受各種食物的原味, 對其一生健康都會產生深遠影響。 而實際生活中, 家長往往按成人的想法製作兒童膳食, 刻意追求食物美味, 在製作食物時, 習慣性地加了許多調味品。 久而久之, 孩子不喜歡原味食物, 認為原味就是淡而無味。

俗話說, 病從口入, 吃不潔食物會引發疾病, 膳食製作不當, 也會影響健康, 尤其是嬰幼兒。 嬰幼兒消化功能不健全, 腎臟等器官功能不完善:過多的鹽會加重腎臟負擔,

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損害腎臟功能;甚至發生高血壓等兒童成人病;過多的糖使牙齒脫鈣、軟化, 容易發生齲齒, 引起反酸, 高滲性腹瀉, 同時也會傷及脾胃消化機能, 影響食欲。

因此, 父母在選擇嬰兒輔食時應該注意挑選那些不添加鹽和糖的, 以幫助寶寶養成養成健康的口味習慣。

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