嬰兒配方奶粉

配方奶粉是將牛奶成分改變， 使其接近人乳成分， 再加入各種維生素和微量元素， 適宜于喂哺嬰兒。 這種改良型的代乳品稱為嬰兒配方奶粉， 又稱母乳化奶粉。 母乳是一種天然、複雜的物質組成。 按時間不同、成分不同， 母乳分三種， 產後1~5天為初乳， 6~10天為過渡乳。 15天~15個月為成熟乳。

初乳量較少， 染色淡黃， 含脂肪少， 蛋白質多， 有豐富微量元素， 是初乳裡含有抵抗疾病的“免疫抗體”成熟乳中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物等。 另外， 每次乳汁的分泌有前奶和後奶之分， 前奶是剛開始分泌的奶水， 看起來染色輕淡， 但奶白質含量較高， 免疫體也高；後奶分泌的奶水顏色濃稠， 脂肪含量比較高。 母乳是嬰兒的最佳食品， 嬰兒配方奶粉以母乳為最佳目標， 追求對母乳的無限接近。
一、奶粉配方 
嬰兒配方奶粉是指以乳牛或其它動物乳汁， 或其它動植物提煉成份為基本組成， 並適當添加營養素， 使其總合成份能供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品， 也就是俗稱的嬰兒奶粉。 重點在它是被用來當作母乳的替作品， 或是無法母乳哺育時使用， 而非第一線選擇。
二、配方分類 
1、以牛乳為基礎之嬰兒配方奶粉：是適用于一般嬰兒的配方奶粉。
2、特殊配方之嬰兒配方奶粉：一些特殊生理狀況的嬰兒， 需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。 此類嬰兒配方食品， 需經醫師、營養師指示後， 才可食用， 依其成分特性又可進一步分為：
a.不含乳糖之阿爾高嬰兒配方奶粉：適用於對乳糖無法耐受的嬰兒。 依原料來源可分為：以牛乳為基礎之無乳糖嬰兒配方奶， 以及以黃豆為基礎之無乳糖嬰兒配方奶粉。
b.部份水解奶粉：適用於較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。
c.完全水解奶粉：適用於嚴重的腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。
d.元素配方奶粉：適用於最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。
3、早產兒配方奶：主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物， 以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。 早產兒奶粉要加脂肪酸， 奶粉酷似母乳的才是最好的。
三、生產工藝 
濕法生產工藝：新鮮奶源進入工廠， 首先通過各種嚴苛的品質檢驗， 並進行殺菌等各種處理工藝後， 以小時為控制單位， 直接以全密封管道的形式流入安吉蘭德奶粉製作流水線， 進行生產準備。 完全以液態形態進行配方調配後， 各配方組成成分充分融合， 配比精確， 再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉， 制粉後更易吸收。 全 新的液態工藝， 最大限度降低了原料營養物質的熱損耗， 確保最終產品營養成分更接近天然， 更容易被腸道消化和吸收。
四、奶粉分段 
嬰兒配方奶粉分段的幾種分法：
1、一段0-6個月（嬰兒配方）， 二段6-12個月（較大嬰兒）， 三段12-36個月（幼兒）。 這是一種最普遍、消費者最熟悉的分法；
2、一段0-12個月（嬰兒）， 二段12-36個月（較大嬰兒及幼兒）；
3、一段0-6個月（嬰兒）， 二段6-18個月（較大嬰兒及幼兒）， 三段12-36個月（幼兒）。 這種奶粉分段也是市場上比較受消費者歡迎的。
4、另外一種分法， 一段是0-3個月（初生嬰兒）， 二段3-6個月（嬰兒）， 三段6-12個月（較大嬰兒）， 四段12個月以上（幼兒）；
配方奶粉分段針對不同階段寶寶：
0-6個月寶貝：應選擇含蛋白質較低的嬰兒配方奶粉Ⅰ段。 這種配方奶專為0-6個月寶貝研製， 補充了充足、合適比例的DHA和ARA， 接近母乳含量的游離核苷酸和足量的鐵， 符合這個年齡段寶貝生長發育的需要。
6-12個月寶貝：應選擇含蛋白量較高的嬰兒配方奶粉Ⅱ段。 這種配方奶針對6個月以上寶貝的生長發育需求， 補充了充足、適合比例的DHA、ARA、游離核苷酸和足量的鐵， 可以促進寶貝智力、身體發育， 並可預防貧血。 有些配方奶還採用葡萄糖聚合體配合乳糖， 可以促進鈣的吸收；不含蔗糖， 可避免因嗜吃甜食而導致偏食和虛胖；並採用精製植物油配方， 容易消化吸收， 提供寶貝快速生長所需的能量。
1歲以上寶貝：應選擇幼兒配方奶粉或助長奶粉。 這種配方奶進一步調整了必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質等營養素的比例， 並添加牛黃酸， 鈣、鐵等礦物質及多種維生素， 以保證寶貝獲得充足均衡的營養。 這個年齡段的寶貝已經可以進食很多種食物， 並從中獲得豐富的營養素。 配方奶不再是寶貝惟一或主要的營養素來源。