當人體免疫系統對來自空氣、水源、接觸物或食物中天然無害物質出現過度反應， 就可認為人體出現了過敏。 過敏的主要原因是免疫系統出現發育不成熟或受損狀況。 人體免疫系統相當複雜， 從調控“抗感染”和“致過敏”的一對矛盾中顯示， 嬰幼兒的抗感染能力需要外界細菌給予刺激才可能增強。 而現今生活的大環境和家庭的小環境過於乾淨， 甚至有些小環境近乎無菌的狀況， 導致抗感染能力成熟過慢， 落後於矛盾另一方致過敏的能力， 使得嬰幼兒成為過敏的易患人群。 因此， 早期預防嬰幼兒過敏就凸顯為嬰幼兒重要健康問題之一。
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嬰兒出生後經歷了兩大重要變化——經肺呼吸和經口進食。 母乳餵養過程中， 嬰兒先吞進乳☆禁☆頭、乳☆禁☆頭周圍皮膚上的需氧菌和空氣。 消化道內的需氧菌會消耗被一同吞進的氧氣。 隨著氧氣逐漸減少， 需氧菌生存數量逐漸衰減， 以此為繼而吸出的乳管內厭氧菌定植於結腸奠定基礎。 定植於結腸的厭氧菌可刺激並啟動腸道細胞之間的原始免疫細胞， 不僅增強腸道的抗感染功能， 還可將這種免疫啟動作用通過腸壁細胞下的血液擴展到全身， 增強全身抗感染能力。
定植於腸道細胞上的厭氧菌， 形成腸道正常菌群， 還可封閉新生嬰兒腸壁細胞之間的縫隙， 避免一些食物顆粒直接穿透腸壁進入血液，
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母親分娩後， 乳汁不會立即分泌。 早期母乳餵養過程， 主要是促進腸道正常菌群建立。 待生後1—2天內， 腸道正常菌群基本建立後， 逐漸增多的乳汁進入消化系統就會得到相當充分的消化和吸收。 不僅保證了嬰兒健康成長， 而且避免了尚未消化的食物顆粒直接入血引起的過敏。 所以， 純母乳餵養過程不僅保證嬰幼兒正常的生長， 而且可以預防過敏。
若在嬰兒生後， 母乳尚未充足之前， 特別是第一次餵養前， 就給予嬰兒配方奶粉餵養， 會導致腸道正常菌群建立之前， 一些未被充分消化的食物顆粒直接穿透間隙較大的腸壁進入血液， 引起初期致敏， 到今後的過敏。
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所以， 第一口餵養非常重要。 一定要先吸吮母親乳☆禁☆房建立腸道正常菌群， 才可保證母乳的充分、得當的消化吸收， 避免易感過敏嬰兒過敏。 生後先喂嬰兒配方粉， 即使少量， 都可引起過敏的發生。 如果生後早期， 母乳真正不足， 嬰兒生後體重下降超過出生體重7%時， 可以在吸吮母親乳☆禁☆頭的前提下， 給嬰兒餵養部分水解蛋白並含益生菌的均衡營養的配方。 這樣才可在母乳不充足的情況下， 避免嬰幼兒過敏發生。
